随着现代社会的发展，人们对健康的关注度日益提高，对医疗保健需求日益增加。在此背景下，中医作为一种具有深厚历史底蕴和丰富实践经验的医学体系，正逐渐受到越来越多的关注和研究，而中药茶饮，作为中医文化的重要组成部分，其发展现状及未来发展方向更是值得我们深入探讨；伴随着新中药茶饮赛道的蓬勃发展，如何在传承中创新，成为了众多中医药品牌共同思考的问题。
“养生热”中药茶饮快速抓住年轻胃
前不久，能刷医保、现熬现喝的酸梅汤作为中药茶饮，借助国粹与茶饮融合、走药食同源的路线，在社交网络上迅速走红，并被网友调侃称为“中美式”。截至10月30日，抖音平台话题“中药奶茶”播放量达6929.1万次。在小红书上，上海养生奶茶、合肥奶茶燕窝店、青楠五味茶等店铺相关种草笔记数量极大。一时间，中药奶茶，似乎成功抓住了这届挑剔的年轻人的注意力。
医家头条调研发现，除了中药奶茶外，部分店铺还有中药咖啡、中药点心等产品，有的门店还推出了其它配套的养生系列产品，比如养生包、养生茶、姜茶等固体/瓶装饮料产品，有的中药茶饮品牌还推出了推拿、中医坐馆把脉，提供月服、季服等个性化服务，与传统的奶茶店有比较明显的差异化区隔。
相关行业报告显示，2022年新茶饮行业市场规模已超过2900亿元，2023年新茶饮行业加速复苏发展，预计未来继续保持增长趋势。中医药企业也在加速研发各类中药养生饮品、食品，针对年轻群体做“养生生意”或成为中医药企业的新业态。
在中国食品产业业内分析师看来，养生奶茶之所以能够形成风潮，是因为其刚好匹配了三个趋势。“新茶饮企业也进入了一个内卷期，恰逢这样的节点，如何匹配颜值管理、体重管理、营养管理、大健康管理，成为消费者的刚需。而养生类茶饮，刚好匹配了新生代差异化口味的需求，也匹配了整个新茶饮行业细分赛道深化的节点。整体来看，未来养生茶饮会成为新中式奶茶的重要趋势和方向。”上述分析师在采访中表示。
医家头条发现，养生茶饮赛道目前的门槛似乎并不高，原本并不是做茶饮的品牌也纷纷进入这一赛道，包括张仲景大药房、胡庆余堂老中医、同仁堂等。这意味着，中药茶饮赛道拥挤异常。此前，有媒体报道称，“中药入饮，必须在《食品安全法》现行规定范围内，围绕‘药食同源’元素做产品创新，不能突破药食同源目录，否则就是违法经营，会面临被罚的风险。”
另据《中药材产销》报道，2018年我国中药材市场规模已经超过3000亿元。然而，这个市场上的中药材主要被用于药品和保健品生产，而用于中药茶饮的比例相对较低。这主要是因为中药茶饮的市场品牌杂乱，质量参差不齐，缺乏规范的管理和监管。
对此，业内人士对医家头条表示，中药饮品背后的“养生生意”其实并不好做。“中药饮品毕竟不是奶茶，在药房里买的酸梅汤由药师根据处方抓药，其本质上还是具有一定功效的药品，并不适合所有人群。药企如果按消费品的逻辑生产，势必需要考虑食品安全、企业资质等问题。”
随着季节的变化，酸梅汤这一传统的夏季中药茶饮似乎随着气温的降低而淡出消费者的视线中。但在中医创新的今天，我们是否可以借助其他食材或者技术来发扬中医及中药茶饮，成为中医药行业再次思考的问题。
“中药茶饮”后创新时代在何方？
《中国茶叶志》中有记，中国有近千种民族饮茶，各民族饮茶习俗各具特色。汉族、满族、苗族、蒙古族、回族等民族，都有以茶待客的习俗。此外，茶马古道也是历史上中原地区与西南地区进行茶马贸易所形成的一条交通要道，充分说明了茶在古代的重要地位和价值。
随着现代生活节奏的加快，传统中药茶饮逐渐被人们忽视，一些现代化的中药茶饮品牌开始崭露头角。一些品牌结合现代科技和传统中医理论，研发出一系列针对现代人生活方式的中药茶饮。例如，针对长期熬夜、工作压力大、饮食不规律等问题的“熬夜元气茶”、“舒压解郁茶”等。这些产品凭借其独特的功效和便捷的饮用方式，逐渐受到年轻人的喜爱和追捧。
医家头条在调查中发现，年轻“养生人”群体正逐渐壮大，并且这部分人对口味的要求更为严格。“进店消费的大多数是90后及00后，那些经常喝咖啡和奶茶的客人似乎更喜欢现在的中药茶饮，我们不得不快速推出多个新品以供客人挑选，如果不做出自己的特色，是很难在这一波热度中出圈的。”一家中式茶饮店店长向医家头条坦言。
采访中医家头条注意到，“新鲜感”与“崇尚健康”是吸引年轻一代体验中药茶饮的重要原因。部分消费者看来，新型茶饮的出现，也能推动中医药文化在年轻群体中的传播。“中药茶饮没有太多的‘科技’与‘狠活’，更适合中国宝宝的胃。”就职于传媒行业的“00后”职员小田对医家头条说。
据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，当下的养生消费主力军正是年轻人群体。18至35岁的年轻消费人群占到了健康养生消费人群的83.7%。这一消费群体对口味、品质有着独特的评判标准。这意味着，在发展过程中，入局养生茶饮的企业需要在品牌差异化上下足功夫，如何在厮杀中脱颖而出，将成为了众品牌发力的重点。
个性化定制，随着消费者对健康需求的增加，对中药茶饮的需求也呈现出个性化趋势。未来，中药茶饮品牌可以借助大数据和人工智能技术，对消费者进行健康评估和个性化推荐，实现中药茶饮的个性化定制。例如，根据消费者的体质类型和健康状况，为其量身定制具有针对性功效的中药茶饮。
智能化生产，随着科技的进步，智能化生产将成为中药茶饮发展的重要趋势。通过引进先进的生产设备和工艺，实现中药茶饮的自动化生产，提高生产效率和产品质量。同时，通过智能化生产，还可以实现生产过程的实时监控和数据分析，为产品的研发和优化提供有力支持。
国际化推广，中药茶饮作为中国传统文化的重要组成部分，具有极高的国际推广价值。未来，可以通过各种渠道和平台，将中药茶饮推向国际市场，让更多的人了解和接受中医文化。例如，在海外开设中药茶饮体验馆、与国际知名品牌合作推广、参加国际展览会等。
融合创新，中药茶饮的发展还可以与现代科技和其他产业进行融合创新。例如，通过与互联网医疗平台合作，开发出具有远程诊疗和健康管理功能的中药茶饮；与健康食品企业合作，开发出具有更多健康功效的中药茶饮；与文化创意产业合作，开发出具有更多文化内涵的中药茶饮等。
以一家知名中药茶饮品牌为例，该品牌在保留传统酸梅汤优点的基础上，通过添加其他中药材和现代工艺手段对酸梅汤进行了升级。新开发的酸梅汤不仅口感更加清爽，还增加了养颜美容的功效。在刚刚过去的夏季，该品牌的酸梅汤销售额同比增长了30%。
时代变革至今，中医后创新时代已然来临，中药茶饮作为中医文化的重要组成部分，具有巨大的发展潜力和广阔的市场前景。未来，通过个性化定制、智能化生产、国际化推广和融合创新等手段，中药茶饮将进一步发扬光大，为更好的发扬传播中医文化添砖加瓦。
此文由医家头条撰写
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(三)、选择进货对象，力求质高货真 在春秋战国时期，当私营个体手工业大量兴起以后，范蠡这位商学大师就提出“务完物”的口号，对商品必要求质高货真。他强调贮藏货物要完好，并指出：“腐败而食之货勿留”,以免浪费或损害消费者利益。史称范蠡“善治生”,在于他既讲“任时”,又讲“择人”。“择人”包括进货对象的意思在内。在确定经营目标后，应选择产品质量好的产地和生产厂家那里去进货。这样，在商品出售后就信誉昭著，⑤就能以质取胜，人们也就乐意与他做生意。范蠡的经商之道，扎根于民心。 (四)、坚持薄利多销，加速经济周转，达到盈利的目的 不管是薄利，还是“无敢居贵”,都是为了多销。多销又坚持薄利，可以加速经济的周转，也就是流动资金灵活了。这样，资金周转有如游刃有余，生意就会不失时机，得到不断的扩大。经营者以“薄利”的谋略，达到了“多销”的目标，实现了获大利的目的。范蠡在经商中主张“无敢居贵”,即不谋取高额之利，仅“逐什一之利”,这是非常可贵的商业道德。他在买卖中，出不抬价，进不压价，不在扩大商品的加价率上费心机，而是当买即买，当卖即卖。他提出的“无息币”、“财币欲其行如流水”,就是力求加速商品的周转次数，使其同量的资本在同一周期内能做更多的生意，从而在扩大购销中去增加利润的总额。因此，范蠡是“无敢居贵”、薄利多销型的古代经商者之典范。 范蠡认为，商品、货币在市场经营中应像流水似的畅顺，快速周转。所以，他主张“无敢居贵”、薄利多销、快销，加速周转。因此，他大力推崇“贵出如粪土”、“贱取如珍玉”的快销、快购的购销术，旨在加速商品流通中货币——商品——货币的流转过程，忌保守惜售、观望吝购，阻碍货币——商品——货币在流通中顺畅进行。为了取得商品中经营的主动性，他既赞成储以待乏，又主张加速周转;灵活运用，待时而变，决不刻板行事，做到加强储备与加速周转有机地结合起来，辩证地认识。 (五)、结合农牧商，促使综合经营 据《史记》记载，范蠡辅佐越王勾践灭吴复国后，便“乘扁舟浮于江湖”经商。因种种原因，他到了当时居“天下之中，交易有无相通”的商业中心——陶，并自号“朱公”。陶朱公之称即由此而起。史称他“父子耕畜，废居(卖出买进),候时转物，逐什一之利”。此时，他既“居货”,又“耕畜”,使农牧商相结合，从生产领域到流通领域，实行多元相济，综合经营，其利倍生，“致产数十万”。据传，范蠡还善于养鱼，并著有《养鱼经》,渔业成了多元化经营的一项内容。他对经营畜牧业，特别在牧畜的繁殖业上有丰富的实践经验，并传与世人，为人称颂。他的多元相济、综合经营，无疑是他商业思想中的一个重要组成部分。 (六)、富而好德之典范，仗义疏财之表率 越王采用范蠡、计然“商贾兴国”之策，经“十年生聚”,国力增强，举国上下，同仇敌忾，为伐吴灭吴创造了坚实的物质基础。勾践之霸业，范蠡、计然之功也。范蠡不仅善于把经商之策用于国家，也善于用于自己的经商。在19年之中，三致千金，再分散与贫交昆弟，几次疏财济人，贫交卿党皆分沾其惠，无愧于“富为行其德者”的赞语。⑥范蠡是见于史籍最早的一位富而好德、行善分财的诚贾、良商人物。他的取利守义，诚贾经仗义疏财，不仅没有影响其经营，反而使经营越来越好财富积越多，由“千金”而至“巨万”(万万)。 从上述六方面内容看，范蠡的经商立足点自始至终是放在发展生产，促进商品经济发展，强国富民之上的。 范蠡的经商理论和政策，在春秋列国，特别是在越国发挥了重大的强国富民作用。这除了他自己能在经商实践中不断总结验，并使之成为较系统的经商理论外，还有其当时特殊的时代背景和客观的历史条件，尤其是适应了当时越国的经济和政治的需要。 第一，适应当时越王励精图治、报仇雪耻的需要。勾践从吴返越后，“苦心焦思”,“卧薪尝胆”,不忘报仇雪耻。他采用了范蠡、计然“商贾”兴国之策，以增强国之财力，促使国强民富。计然为勾践献计，曰：“夫兴师举兵，必内蓄五谷，实其金银，满其府库，励其甲兵。凡此四者，必察天地之气，原于阴阳，明于孤虚，审于存亡，乃可量敌。”⑦“天地之气，物有生死，原阴阳者，物贵贱也。明孤虚者，知会际也。审存亡者，别真伪也。”⑧说明兴师举兵，必须有充足的粮食储备，而要粮食丰富，则必须懂得货物贵贱之理，以提高百姓生产的积极性。范蠡亦说：“广天下，尊万乘之主，使百姓安其居，乐其业者，唯兵。”“兵之要在于人，人之要在于谷。故民众则主要，谷多则兵强。”“天地间，人最为贵。物之生，谷为贵。”“人得谷即不死，谷能生人，能杀人。”⑨“八谷亦一贱一贵，极而复反。”这就是说，要兵强，就必须取信于民，而要取信于民，则必须粮谷丰富，而要粮多，则必须知道谷物贱贵之理。由于越国运用计然、范蠡的经商之策，使国富兵强，百姓安居乐业。这样，越国就能举国上下，同心协力，同仇敌忾，把复仇雪耻作为己任，“国人请战三年，愿效死疆场”,为越王勾践伐吴、北上称霸创造了人力、物力和财力的良好条件。 第二，适应当时越国爱民安邦政治的需要。范蠡具有浓厚的爱民思想。只有爱民的人，才可称王天下。他说：“知保人身者，可以王天下，不知保人身者，失天下也。”这里“保人身”的观点，其实是爱民思想。 范蠡主张对价格应有一个合理的幅度，这样对生产者和经营者双方都是有利的。他为勾践制定了一系列价格政策，特别是粮食价格政策，来调节农产品的供求关系，起到了保持物价稳定的作用。这种由国家规定粮食价格的政策，有助于“农末俱利”,有利于发展农业生产，有利于发展商品经济，有助于社会安定，使民安居乐业。这为当时的越国创造了“一致对吴”的良好的社会大团结环境。 第三，适应当时越国商品经济发展的需要。在《越绝书·地传十》中有这样的记载：“孔子到了越国，和越王勾践探讨治国之道。越王曰：‘唯唯，夫子何以教之?’孔子对曰：‘丘能述五帝王之道，故奉雅琴至大王所’。勾践喟然叹曰：‘夫越性脆而愚，水行出而山处;以船为车，以楫为马;往若飘风，去则难从，锐兵任死，越之常性也。夫子导则不可。于是孔子辞，弟子莫能从乎。’”⑩这段对话生动地说明了当时越国的地理环境、经济状况、生活习性和民族气质，拒绝了孔子“五帝三王之道”的说教，表明越国需要的只能是适合其国情的学说。从当时越国商品经济发展的情况看，范蠡、计然以“商贾”兴国之理论正适应其需要，也为越王所采纳。 据《越绝书》记载，当时商品生产已具相当规模，有纺织、铸、造船、养殖、采伐、制盐业等。尽管这些行业为官办为,但也有民间生产与经营的，这就为国与国之间的商品交换和民间的商业活动提供了丰富的商品。 商品流通要顺畅，必须有相当发达的交通。据《越绝书·记地传》载：从大越出发，越地境内记有里程的有美人宫、乐野、东郭门外南小城、涂山等30多处。这些陆上道路，虽然主要是为当时宫廷服务，但是也沟通了山地与平原、陆地与海口、城市与乡村之间的货物交流，促进了商业的活跃。 对外的陆地通道，当时有三条：一是由越至姑苏的西北干道;二是东干道，出东郭，至宁波、舟山群岛地区;三是西南干道，出诸暨至金华常山，通乌干(鄱阳湖东部)与楚国相接。这些干道，既为争战服务，又促进了国与国之间的商品贸易。 越地是水乡泽国，因此水上交通亦是非常通畅。向东有山阴古水道，它连接富盛、陶堰至上虞曹娥的水上交通线;向西有由山阴小城出水偏门，连接固陵的通道。 便捷的水陆交通，为促进内外的商贸活动提供了极好的条件。 越国在活跃的经商活动中，已懂得了在商品交流中使用货币的便捷性无疑地会促进商品流通的活跃。这在《史记·仲尼弟子列传》中已有记载：“越王大说(悦),许诺，送子贡金千镒。”在《国语·越语上》中记：“越王勾践栖于会稽之上，……(种)私干下执事曰：寡君之师徒不足以辱，君矣，恶以金王，子女赂君辱，……若以越国之罪为不可赦也，将焚宗庙，系妻拏。沈(沉)金玉于江……。”这是越国使用青铜称量货币较为明确的记载。在绍兴县坡塘306号墓出的文物中，有小金饼、小金片，这也印证了当时越国已使用了金属称量货币。 “商贾”兴国，是越之国策。勾践为了促进商品经济飞跃发展，于公元前490年开始筑城设里工程，衔筑“山阴小城”,后在小城东南麓构筑10倍于小城面积的大城，称“蠡城”(今绍兴城区)。大城内不仅有街道、河渠、屋宇、工场，并有耕地和牧场，既是生产基地，又是商贸中心。在《吴越春秋》中，当时有勾践委托范蠡“筑城立廊，分设里闾”的谈话记录。里间，即是城市的集市。据史书记，当时有淮阳里、高平里、富阳里等八个商品交流集散地，这无疑促进了商品经济的发展。 综上所述，范蠡的经商思想及其理论完全适应了当时越国国情的需要。因此，他们的“商贾”兴国之策就顺理成章地成为越之国策了。 二、范鑫经商思想对历代的影响 范蠡从实践中总结出来的经商思想和较为完整的经商理论，无论是对他的同代人，还是后代人，特别是经商者，都起到过非常大的影响。无论是过去，还是现在，无论是为商的，还是为官的，都在他的思想库中汲取健康的营养，为商为政服务。 在受范蠡经商思想、理论影响之最大者、受惠之最优者，当数越王勾践。对于这一点，往往被人们所视而不见。越王何缘要采纳范蠡之“商贾”兴国之策，他是从自身的国情出发，深知范蠡之道能振兴国家，完成报仇雪耻的任务。勾践经励精图治，“治牧江南，七年而擒吴”,建立霸业，全仗“商贾”兴国。 战国时期，白圭受范蠡“薄利多销”思想的影响，从实践中总结出“欲长钱，取下谷”的经验。他经营“下谷”之类的生活必需品，利润虽不高，在丰年收粮时，其价高于一般市场;在歉收年售粮时，其价低于一般市场。这样加速周转，薄利多销，也获得“积著率岁倍”的大利。 白圭又受范蠡天时变化规律的“时断”与选择贸易对象的“智断”相结合能从商品货币的转易中取利思想的影响，也认为农业收成与气候有关，并提出：天时有循环，丰歉也有循环的“农业经济循环论”。利用丰年与歉年的价格差异，从中可以得到成倍的收益。 白圭是以经营农业产品贸易为主的商贾，他也从范蠡的“务完物”中得到启发，懂得在收购粮食时，必选质量好、产量高的品种，并总结出“长石斗，取上种”的贸易概念。 范蠡离越去陶后，有一鲁国穷士猗顿闻陶朱公甚富，往而问术。范蠡曰：“子欲速富，当畜五稼(指母马、母牛、母羊、母猪、母狗)。”猗顿依计，“十年之间其息不可计”,从此驰名天下。 范蠡的经商思想，不仅在春秋战国时有很深的影响，而且一直延续到后代及至今日。 范蠡之对物价应有一个合理幅度的主张及其由此而提出由国家规定粮食价格的政策，也被汉宣帝所仿效采用(设常平仓)。因为这种由国家调控粮食价格的政策有助于“农末俱利”,起到了稳定粮食价格、稳定人心、安定社会的作用。这对于当时的统治集团来说，无疑是一个最好的药方，既得民心，又可安心统治。 今天，在社会主义商品经济的大潮中，我们的许多经商者，不管是国营的，还是私营的，或是别的其他形式的，在商贸活动的经营中，仍然在效仿范蠡的经商理论，为我所用，为我所有，这叫古为今用。 为了稳定和鼓励农业生产，现在国家实行了粮、棉、油预定价格的政策。这无疑是起到发展农业生产，保障粮食供给，稳定民心、社会的作用。在有关副食品供应上，特别是肉类、蛋类等，实行了最高限价的政策，这样既照顾到生产者的利益，又照顾到经营者和消费者的利益，促进了生产和经营的共同发展。捕捉信息，开发产品，优质服务，无不是为了在商战取胜。在商品的生产和经营中，提倡名牌战略，目的是在吸引消费者，以质取胜，达到获利的目标。许多商场、宾馆、酒楼打出减折迎宾客的招牌，除了某种客观因素外，也是一种“薄利多销”的战略。“若要富，先造路”,这是人们的口头语。在商品经济的大潮中，没有便捷的交通，怎能让商品畅通如流?古越国水陆交通甚是发达，带动了商品经济的发展。今日绍兴交通之方便，自古未有，商品经济发展，令世人瞩目。人民生活水平，如芝麻开花，节节高。 绍兴，是范蠡的故乡。绍兴人在商品经营的活动中，定会汲取他的经商思想之精华，去开拓一个更为广宽的商业天地，走向全国，走向世界，让范蠡的富而为德、乐于疏财济人的高尚精神发扬光大。 注释 ①《国语·越语》。 ②《史记·货殖列传》。 ③《越绝书·外传·枕中第十六》。 ④《史记·货殖列传》。 ⑤吴慧：《经商智慧》,68—69页，北京，中国青年出版社，1995。 ⑥见⑤。 ⑦《勾践阴谋外传》(卷九)。 ⑧《吴越春秋》,120—121页。 ⑨《越绝书》,第13卷，92页。 ⑩《越绝外传·地传第十》,见《越绝书》,第8卷，58页。 相关推荐: 一直坚持走高端的方太，到底是对是错？ 产品定位高端，这似乎是方太一直以来展现给大众的品牌“人设”。 在去年，方太副总裁陈浩曾表示，厨房电器发展的主要方向即智能化、成套化、健康化。方太非常重视研发，在厨房电器赛道方面，去年研发投入9个多亿，聚焦于产品的智能化。 在研发方面，方太在行业一直都是不遑多让的，这也使得其高端化的品牌形象深入人心。然而，趋势是趋势，现在高端厨电消费真的就是主流了吗？方太高举高打的高端布局是否符合现状呢？ 一、故事生动但难买单：高端厨电布局“鸡肋化”？ 方太的高端布局成效如何？就数据表现出来的情况来看，结果恐怕很难尽如人意。 2022年，方太集团销售收入达到162.43亿元，同比增长4.86个百分点，但在去年同比增长了29%，增速似乎是有放缓的趋势。 家电高端是大势所趋，发力高端家电本身不是什么错。然而，在具体推广过程中还是要和大众实际情况相结合的。 当各种各样的智能家电走进“寻常百姓家”，为上班族年轻人提供便利且高品质的生活体验。然而，很多时候科技的发展对待老人家似乎并不怎么友好，就像之前因为没有智能手机没办法亮健康码而被公交、商场拒之门外的老年人一般。很多智能家电炫酷的功能也会让不少老年人无从下手。 各类智能电器主要以WIFI连接、手机远程遥控、多重功能叠加为主，习惯“原始”操作的老年人很多没能跟上智能的节奏，在“聪明”的家电面前遭遇了尴尬，多功能操作复杂成为痛点。 尤其是厨电市场，现代人生活的快节奏，使得做饭成为更多老年人群体的工作。 据公开资料显示，中国目前家庭结构更多是421模式，意思就是一般4个老人，一对夫妻，一个孩子。一般年轻人都是忙于生存，忙于工作。老人负责带小孩，做饭。很多年轻人买高端厨电，类似于现在的电视，更像是一种家庭的象征或者标配。很多人买了电视，却很少打开。而很多年轻人装修房子，买厨房家电，到头来更多的还是靠外卖。 当然了，这样的变化与厨电与房地产行业的强关联属性有着密不可分的关系，双方有着“一荣俱荣，一损俱损”的联系。很多厨房家电购买场景确实是新房装修阶段，而随着房地产行业开始步入下行通道，厨电行业也告别了“黄金时代”。 春江水暖鸭先知，关于房地产下行所带来的影响，方太已经感受到了。据公开资料显示，2020年，方太集团在工程渠道精装修市场占有率为40%，而到了2022年，其在工程渠道精装修市场占有率降至36.3%。 或许也是过去房地产行业高速发展，访台的产品布局更多的针对年轻人群体，他们也是消费升级的主力军。而在现在，房地产下行了，就不能再按照原来的套路来了。 此外，在接受《中国经济周刊》采访时茅忠群曾经说过：“厨电领域有很强的中国特色，做产品比做规模更重要。” 尊重厨电领域的中国特色，或许方太应该更尊重一下厨房“主力军”老年人群体的使用需求，不能因为科技发展而忽略了国内家庭的实际情况，这一点或许值得引起方太的重视了。 年轻人喜欢高端家电没错，但是厨房这块地在很多城市或许还是老年人的天下。 二、下沉难封：高端布局不适合五环外市场 在房地产下行，下沉市场开始成为不少家电厂商追求的增长点。但是下沉市场这个概念本身不是什么新事物。早在2011年各大家电企业就已经在下沉市场进行渠道布局，而电商平台们的“家电下乡”口号也已经喊了多年了。而在经历疫情三年之后，家电行业也显示出明显的复苏效果。 根据奥维云网（AVC）监测数据显示，2023M1-4，大家电产业在传统线上渠道的零售额同比增长4.9%，而下沉市场零售额同比增长34.8%，增速对比相对悬殊。但同时下沉市场的出货节奏也有显著变化，其中2023年2月出货指数高达189，侧面反映出行业的规模压力和对下沉市场的重视。 然而，家电属于耐用品，其价格也决定了它本身不像买件衣服、鞋子那样很容易就做出决策。即便是阿里、京东这样的电商巨头在下沉市场似乎也没有特别明显的建树。而对于一心一意扑在高端家电领域的方太而言，似乎其产品调性与下沉市场显得不是很搭的样子，而这也决定了方太在下沉市场布局上或许相对比较艰难。 如今看来，方太在下沉市场主要归结于以下几个方面： 一是下沉市场的本身调性。五环外市场消费人群规模庞大，但相比较于五环内的一二线城市而言，人员信息比较分散，而不同地方有着自己的风土人情，不同地区的人们在生活和消费喜好上往往有着明显的地域差异，这让企业难以用统一的产品攻坚下沉市场，这也使得其拓展过程中存在明显的难点。 二是方太集团的核心产品为油烟机，但是相对于冰箱等产品，油烟机这款产品在整个厨房家电的影响力层面似乎是相对比较边缘一些，对于整个厨房生态的选择来说影响可能相对比较小。虽说目前方太也一直都在发力多元化策略，但具体发展或许还有很长一段路要走的，毕竟每个细分领域似乎都有几家不错的拳头企业。 三是方太本身的高端产品战略似乎是与下沉市场背道而驰的。性价比是下沉市场消费的主要特点，而方太方面，更多的似乎是在高端家电层面的布局，针对的或许是五环内的中产人群，从这个维度来看，其发力下沉市场似乎与下沉市场的消费习惯在先天性层面似乎是有些不合。 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