炸货,作为一种美食,一直以来都备受人们喜爱。无论是薯条、炸鸡、炸鱼还是炸薯片,都能勾起人们的食欲。市面上,有一家炸货店备受瞩目,那就是奇妙炸炸屋。这家店以其独特的炸货吸引了无数食客,让人们感受到炸货的独特魅力。
奇妙炸炸屋推出了进店必点的三大招牌炸货。
招牌蟹黄锅巴鸡,鸡肉外焦里嫩,锅巴又香又脆,加上浓郁的蟹黄味,每一口,都是香脆的幸福;招牌多彩鱼丸鱼糕,舌尖的嫩滑与齿间的鱼香,是躲不掉的美味攻击,鱼丸鱼糕淋上酱汁,简直是人间绝味;招牌椒盐豆干,从小吃到大的街边美味,一口回到小时候,外脆里嫩,搭配秘制调料,口感太惊艳了。
奇妙炸炸屋还以其独特的服务而备受赞誉。
店员们热情周到,笑容满面,让人感到宾至如归。无论是点单还是用餐过程中,他们都能及时为顾客解决问题,让人感到十分满意。此外,店内的环境也十分舒适,音乐轻柔,氛围轻松,让人心情愉悦,食欲大增。总之,奇妙炸炸屋不仅以其独特的炸货吸引了人们,还以其周到的服务让人们留恋不已。
奇妙炸炸屋的成功离不开其独特的经营理念和坚持不懈的努力。
店主表示,他们一直致力于炸货的品质和口感,不断创新,不断追求卓越。在选材上,他们只选用新鲜的食材,保证炸货的口感和味道。在烹饪过程中,他们严格控制火候和时间,确保每一份炸货都是完美的。此外,他们还注重环境和服务,希望给顾客一个舒适愉悦的用餐体验。正是因为这些努力,奇妙炸炸屋才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出,备受食客们的喜爱。
如果你还没有来过奇妙炸炸屋,不妨抽空前来品尝品尝,相信你一定会被这里的炸货和服务所征服。
文丨罗弋 出品丨消费最前线（xiaofeizqx） 这段时间，预制菜频繁被置于风口浪尖。先是有人发现自己售价不菲的婚宴被预制菜攻陷，后是核酸检测企业摇身一变，计划入局预制菜，最先按捺不住是担心预制菜进校园的一群家长，还有下回馆子却只能吃预制菜的食客。 预制菜算是这几年发展最快的产业之一，截至目前，我国预制菜相关企业达6.4万余家，山东、河南等地相关企业数量位居前列，46.8%的预制菜相关企业成立于1至5年内。《预制菜行业发展报告》显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2023年将达5100亿元，2026年将升至万亿元级别。 预制菜出现在餐厅的机率有多高？ 调查显示，中国预制菜下游最大的需求就是来自餐饮行业，销售渠道85%以上集中于B端，全国70%的外卖商家使用料理包，连锁餐厅几乎是预制菜重灾区，在过去三年里，90%以上的餐饮企业出售半成品和预包装食物。 就连海底捞、西贝、广州酒家、太二酸菜鱼、绿茶餐厅……这些人均消费接近百元的餐厅里也能遇见预制菜。防不胜防，更何况，预制菜的野心从来不仅局限于餐厅。 预制菜不能纯靠“饭店”？ 饭店不能没有预制菜，理由很简单。有数据表明，传统餐厅在使用预制菜前后，在人力、店面租金、能耗方面的有效节约要大于原材料加工成本的增加，使得餐厅利润率提升了7个百分点。能控制成本，整个餐饮市场求之不得。 消费者对于餐厅大量出售预制菜的态度愈发明显：理解但不接受。此前，有项调查显示，65.6%的消费者认为饭店、餐馆使用预制菜，应当提前告知。毕竟他们更不能接受的是，自己花着正餐的钱，却吃到了一桌子半成品。 同时，更有53.2%的消费者反对饭店、餐馆使用预制菜，表示去餐馆就是想吃新鲜菜品。在饭店里，盛在精致碟子里的预制菜人人喊打，但在饭店之外，C端的预制菜消费却在疯狂增长。 年轻人不进厨房似乎已经是当代生活共识，当有人拼命逃离被预制菜包围的就餐环境时，也有人在忙碌快节奏的日常中将预制菜形成一种购买习惯。一项关于每周购买预制菜的频率的数据表明，大多数消费者，51.0%的人每周购买1到3次预制菜。 有趣的是，更有8.0%的消费者每天购买预制菜。 预制菜企业显然不会放过日益膨胀的C端市场，更值得一提的是，在各大预制菜企业发布的财务报表中，不难看出相比于专供B端市场、加工程度低的即烹型、即配型预制菜，专供C端、加工程度深、方便消费者食用的即热型预制菜似乎利润更高。 以鲜美来为例，根据这家头部预制菜企业的招股书，2022年，在其主营业务的总营收上，即烹型、即配型预制菜的贡献率为98.87%，即热型预制菜的营收占比仅为1.13%。但从毛利率方面来看，后者却在悄然赶超前者。 数据显示，鲜美来在去年一年中，即烹、即配、即热等三类预制菜产品的毛利率分别为20.58%、19.39%、33.26%，营收占比最低的即热型预制菜却拥有最高的毛利率。鲜美来的B端主力毛利率在逐年下滑。 招股书数据显示，2020-2022年，鲜美来的即烹型预制菜的毛利率分别为23.79%、21.34%、20.58%，即配型预制菜的毛利率分别为23.18%、19.83%、19.39%，下滑的趋势尤为严重。不止是个别企业，在整个预制菜市场中，即热类产品本就比即烹即配的毛利润要高。 如果以生鲜产品为水位线，预制菜的整体毛利率至少比生鲜高出10%，即配商品的毛利率能超过20%，即热即食类商品的毛利率甚至能达到40-50%。连主攻海鲜预制菜的獐子岛都开始布局加热即食的产品矩阵。 如今，各大电商平台上的预制菜销量都十分可观。以抖音为例，抖音预制菜销量在去年增长了7倍有余，规模在二十亿左右，在今年1-4月，市场同比还在翻倍增长。并且，线下C端预制菜市场更能接受高端产品。 往往一到节点，高端预制菜的需求也会跟着拉大，抖音数据显示，50元到300元价格带占今年1-4月销售额的64%。这也难怪预制菜在加速走出饭店，向往被端上家家户户的餐桌。 预制菜的未来：一手减肥，一手养生 单从C端的消费市场来看，选择预制菜的理由很多。有数据报告显示，消费者购买预制菜最主要目的是节约时间，占比71.9%，其他还有一些目的性包括但不限于美味占比36.9%、不喜欢做饭占比30.4%、不会做饭占比24.9%。 反观抵制预制菜的理由几乎千篇一律，直指健康问题。预制菜想要走进日常消费生活中，食品安全问题首当其冲，调查显示，有接近30%的顾客最关心预制菜的健康与安全，其中，包括食材的新鲜程度、生产过程中的卫生环境。 但在整个预制菜行业中，恰恰就是健康安全迟迟没得到保障。 据悉，有不少消费者曾经反应所购买的预制菜食材腐败、不够新鲜、添加剂过多、有异物或者过期问题。而在预制菜的生产过程，也注定了这一点。光在添加剂上，町芒研究院统计数据显示，目前预制菜行业中，含限量添加剂的预制菜产品占比为43.4%。 其中，有1-3种限量添加剂的预制菜占比为29.3%；4-6种限量添加剂的预制菜占比为13.1%；超过6种限量添加剂的预制菜占比为1.0%。甚至有27.5%的消费者表示他们购买的预制菜压根没有标注菜名和主要食材。 解决不了健康大关，预制菜就走不出市场泥潭。同样的逻辑下，不少预制菜企业已经开始了养生大计，一方面针对年轻群体追求低卡减脂，少油控糖；另一方面，也针对银发群体做药膳、食疗。 在减脂预制菜领域，盒马、叮咚、京东等电商平台陆续开始行动。此前，叮咚买菜小程序上推出了轻食沙拉，作为平台预制菜的一个重要子品类。有些预制菜生产企业会在菜品上标注热量，或者从食材与调味料入手。 例如，一份普通的鱼香肉丝更换传统的猪肉，用鸡胸肉取而代之，代糖代替蔗糖。健康定制餐品牌“薄荷健康”旗下的减脂预制菜还包括燕麦面、魔芋饭、便当。其预制菜产品多由牛肉、鱼肉、虾肉等低热量、高蛋白的食材。 银发养生领域里，今年4月，养殖巨头温氏食品与昆明中药厂联合推出参苓鸡系列药膳预制菜，包括参苓白切鸡、参苓盐焗鸡和参苓鸡汤等产品。广州酒家推出人参老鸭汤、人参益智仁乌鸡汤等药膳预制菜。 诚然，预制菜往这两个领域渗透能吃到不少红利。 艾媒咨询显示，2022年中国功能性瘦身食品市场规模为3387.1亿元，同比增长21.2%；预计2024年将达4744.5亿元。而银发群体在滋补品类上的消费也越来越高，数据显示，过去四年中，传统滋补品类结构增长112.6%，四年增长263%，其中，46-55岁的群体增速最高。 只不过，不管是减脂、还是养生都对当前的预制菜行业发起了较大的挑战。跟寻常的菜品不同，减脂预制菜里难以保存的蔬菜占大多数，滋补品类也相当排斥各种添加剂，这就要求企业在生产、研发、储存技术上有丰厚的技术、资金储备。 不止是减肥与养生，整个消费市场对预制菜的要求也是如此。《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，35.9%的消费者偏好保质期在7天内的预制菜。离开了科技狠活，走向健康的第一步，无疑是提高行业门槛与技术。 最欢迎预制菜的是”便利店“？ 餐馆门外，其实便利店才是预制菜最安逸的栖身之地。早在2020年，全家的预制菜SKU数量，就已经达到30到50个左右，包括泰式咖喱鸡、黑椒牛肉面、三虾拌面、西冷牛排……罗森微信小程序上预制产品也在30个以上。 除了头部日系便利店，本土的便利蜂、美宜佳纷纷跟进。便利店卖预制菜似乎是天选之地，这几年，国内的便利店在逐渐餐饮化，相对于货架商品而言，餐食算是一家便利店毛利润最高的业务。 IBMG商业智库的调查结果显示，目前，有87.5%的中国本土便利店都在做鲜食，鲜食商品的毛利率在35%至60%之间，远高于其他商品，甚至在7-11等日系便利店的鲜食毛利占比可以达到60%。 对于消费者来讲，便利店与预制菜结合会带来双重的便捷性。价格区间上也符合当前预制菜购买群体的消费能力，根据统计，便利店出售的预制菜主打高性价比，全家净含量300g的炒饭售价为11.9元，净含量510g的照烧鸡肉米汉堡价格为25.8元，净含量200g的番茄肉酱意大利通心粉定价是14.8元。 2022年，中国预制菜行业C端消费者在价格方面显示，消费者单次消费21-30元占比最多。便利店的预制菜生意跟大部分打工人的需求不谋而合。只是，便利店日渐风靡的鲜食赛道未必能惠及整个预制菜市场。 首先，对于大部分预制菜企业来讲，便利店的门槛很难进。市面上的品牌便利店一般只合作头部品牌，一来能保证食品的质量，二来也让消费者有熟悉感。例如，全家的预制产品供应商就有三全、正大、老字号上海城隍庙、广州酒家。 罗森旗下常见锋味派、理象国、圣农、湾仔、鹤丰楼……此外，当前便利店市场已经意识到鲜食在营收上的巨大贡献，入局预制菜，自建后备的供应工厂是迟早的事，在这一环节，日系便利店提前了一步。 711早就成了零售大王，罗森旗下自有的香菇蔬菜包、鲜肉大包广受消费者好评。罗森入华后，在2017年就开始自建鲜食工厂，一度是华东地区品牌扩张的关键保障。根据不完全统计，截至目前，罗森在全国有超过45家鲜食工厂。 自建鲜食工厂，对于提高盈利来说，实在意义重大。 对比国内跟几大日系便利店品牌，鲜食业务营收差距甚大。2022年，国内鲜食营收能够达到26%-30%的便利店占到10%，有50%的便利店鲜食营收可以达到5%-10%，鲜食营收占比达到11%-15%的便利店有30%。 但在日本，鲜食营收可以占到一家便利店全部营收的50%以上，7-11便利店鲜食销售占比50%，罗森为40%-50%，全家日均销售便当30万份，占比超过40%。近几年，国内多家品牌便利店开始投入大笔资金搭建自己的鲜食工厂，如唐久、Today、每一天、见福等。 据媒体报道，Today便利店曾将A轮融资高额投入在自建鲜食工厂。未来，便利店会是预制菜走进日常消费的关键渠道，可对于大部分预制菜企业，这些便利店是来分食天下的，绝不是单纯来加入这个家的。 消费最前线，曾用名锦鲤财经，为您提供专业极致中立的商业观察，公众号：xiaofeizqx。本文为原创文章，谢绝未保留作者相关信息的任何形式的转载。相关推荐: 北京煤医郑京桓：脂肪雕塑技术改变体态，活力自信！ 美韩双国籍郑京桓医生经过多年的学习和深入研究，在精细体型雕塑术去除脂肪，并且突出腹直肌、三角肌、股四头肌等肌群形态，获得协调、健康的外观形态，有着精准的技术，并成功打造了马甲线、腹肌的案例，为人和善，亲切，总是给予求美者良性引导，他认为：吸脂塑形对身体曲线的雕刻是一门做有尺度、留有余地的学问。一味的抱怨吸得不多、瘦得不够不是正确的吸脂方向和目的。因此不少被郑医生帮助过的患者都亲切的称他为“来自韩国的米开朗基罗”。 对于脂肪雕塑，每个人都是听的多、懂的少，遇到专家笔者满脑子的问号如潮水般涌来。且看郑京桓医生如何解答。 1、吸脂如何避免凹凸不平? 避免凹凸不平是需要留充分的皮下脂肪厚度，也需要均匀的抽吸。术后包扎也非常关键。个人经验所得，超声辅助吸脂针对纤维组织融化很有利。术后找平和修复手术时非常有效。术后需要放置引流，尽量排干净。防止皮肤松弛需要术前准确判断适应症。可以加用射频热能紧致。 2、一般吸的量是多少? 一般分部位，无论如何，纯脂肪抽吸总量不能超过5000cc。看顾客情况。 3、住院几天? 也是分部位，吸脂术后一般24小时可以出院。 4、塑身衣穿多久? 一般要求一周到一个月。分吸脂部位和量。 医生介绍： 北京煤医西坝河医疗美容医院郑京桓·外科主任 【从事医疗整形美容行业12年】 【美籍韩国人，精通中、韩、美三国语言】 【北京⼤学第三临床医学院外科专业硕⼠】 【中华医师协会会员】 【中国医师协会美容与整形医师⼤会会员】 【中华医学会整形外科学分会乳房整形学组会员】 【中国整形美容协会内窥镜整形美容分会会员】 【中国非公⽴医院协会整形美容专委会乳房整形分会会员】 【中国整形外科学会艺术分会会员】 【中国微创与⽪肤整形美容分会会员】 【中国职业安全健康协会医美与整形安全专委会委员】 【⼤韩整形外科与重建外科学会国际会员】 北京煤医医疗美容医院 博士副高领衔 科班专家团队 专项教授坐镇 多项专利加持 六大诊疗中心 高端设备齐全 医院地址:北京市朝阳区西坝河南路甲1-4 地址线路:地铁13号线,柳芳地铁口B口(东口)出相关推荐: 星巴克“沿街取”，引发网络热议在不久的将来，一种全新的咖啡消费方式将会在北京、上海的大街上随处可见。 一辆小汽车在路边停下，老板放下了窗户，星巴克的服务员很快就送上了一杯刚刚煮好的咖啡。 星巴克中国将其命名为“沿街取”，该服务仅需1分钟就可送达。而这个新闻，在今天被发到了官方微信上，不到十分钟的时间，点击量就破了十万。 “店内氛围”是大多数人选择星巴克的原因。而这一次，消费者有了新的选择理由。有人诙谐的表示，星巴克从坐商变为行商，把门店附近的道路变成了经营场所，这种创新性经营行为，令他们期待。 “沿街取”究竟为何？ 星巴克“沿街取”上线 01■ 咖啡的“最后一米路” 星巴克找到了完美解决案 “沿街取”是一项服务，也是一种全新的零售渠道。由星巴克中国与高德地图共同打造。 目前，一杯茶饮或咖啡的获取途径主要有两种，一是到店取、一是外卖。而点单的渠道则有门店收银台、小程序、各个外卖平台、团购核销等等。星巴克的“沿街取”则独立于常规之外。 高德地图App上，顾客设置目的地与导航路线后，便可在“顺路搜”页面上找到“沿街取”服务图标，选择沿途合适的星巴克门店后，可直接下单。取餐点也将被增设为路线中的途经点。此时的高德从导航平台，摇身一变成为购物点单平台。 下单支付后，APP会根据顾客的地理位置与预估抵达时间，所选择的星巴克门店伙伴会收到三次系统通知，分别是顾客下单、开始制作、开始送餐。三次分段通知，能够确保咖啡品质，同时也能让星巴克伙伴提前抵达指定停车点等候。 星巴克联合高德APP“沿街取” 另一边，顾客在途中可以能收到订单更新的实时语音播报，抵达取餐点后几乎无需等待，就能取走自己的订单。 这一全新的服务，也预示着星巴克的“第三空间”将再次拓展边界，在“到店”、“到家”之外，开创“在途”这一全新消费场景。 目前，“沿街取”服务已率先在北京100家星巴克门店上线，覆盖了北京主要出行范围。上海也已有近50家门店加入“沿街取”服务。 据相关信息显示，星巴克中国选择“沿街取”的服务点时，会优先选择一批能够覆盖某个城市大多数车主出行需求的门店，随后筛选出距离门店步行3分钟内可达的合规停车点。所有停车点都经人工反复踩点，如有需穿越马路、车流量过大等隐患，则该停车点将被剔除。 高德的实时交通路况能力、统精准提示、停车点的合规筛选、门店就近等原则，是保证顾客优质体验，以及降低门店运营成本的前提。而能够让该项服务成立，并被顾客所期待，则是最深层次的“顾客思维”。 打开高德搜索沿街取 02■ 为消费者创造价值、解决需求 是品牌成功的底层逻辑 “帮我省了三分200！” “小电驴也可以沿街取吗？” “希望可以迅速推广到全国！” …… 在星巴克的公众号留言区中，顾客对该项服务高度认可。这种认可并非只是科技所呈现，而是切实的解决了顾客在购物过程中的痛点。 “作为一个不断创新的品牌，无论场景多么复杂，我们都会力争让都市人能轻松喝上一杯咖啡。就算在交通拥堵、停车难的大城市，或是在分秒必争的通勤时段也不例外，星巴克愿意为顾客‘多走一步’。” 星巴克中国数字创新副总裁张凌云表示，“‘沿街取’服务相较传统的汽车餐厅（Drive-thru）是一个跨越式的创新举措。它不仅拥有传统汽车餐厅 (Drive-thru) 免下车的便捷；同时得益于高德地图在地理上的精准定位与时间上的精确预估，它能做到体验更流畅、更节省时间，也无需对门店进行大规模改造。顾客打开车窗，就能听到咖啡师的热情问候，接过一杯新鲜制作的好咖啡，正如他们在星巴克门店中所体验到的一样。” 星巴克“沿街取” 与外卖相比，虽都是配送，但“沿街取”所打造的场景是顾客在行驶途中只需短暂停留，无需进入商场，或者停靠路边寻找车位，甚至冒着被扣分、贴单的风险或者迟到的烦恼取一杯咖啡。 这一服务的设计底层逻辑基于的就是顾客需求。这也是星巴克的一贯坚守。 昨天，我们发布《茶颜悦色吧台上的半壶水 竟然暗含“机密”》一文后，有读者留言表示，星巴克的调味吧台更是超级贴合人性：三种糖包，四种调味粉，一壶热水，一壶牛奶（牛奶4小时跟换一次，无论用完还是没用完）。 有消费者表示，他们选择星巴克的理由有很多，以前令他们感受最深的是有WIFI可以使用，每个座位下配备了充电插座，等等。 多位业内人士透露，有过星巴克的上班经历，“不满意就重做”这样的经典服务，在他们如今的茶饮品牌中被广泛应用。 星巴克“沿街取” 而在星巴克还有如多严格规定，比如，每30分钟洗一次手；蒸奶壶、摇晃杯2小时消毒一次；就算忙到飞起，一旦后厨闹钟响起，就要立刻停下吸收、消毒；当天没有卖完的蛋糕，全部揉碎报废………
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