素有“树上蔬菜”之称的香椿芽，成为了许多人翘首以待的春季限定时令菜。阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。今天给大家带来清爽可口的香椿的做法。
材料：香椿、樱桃萝卜、火腿、丸庄本酿造黑豆酱油、蚝油、金龙鱼芝麻香油、辣椒油、芥末酱、白芝麻。
我们先处理食材，将新鲜的香椿洗净，挑出嫩叶，樱桃萝卜用刀小心切成锯齿状。取出火腿放在新鲜香椿和樱桃萝卜上。
然后调酱汁，将一勺蚝油、两勺丸庄本酿造黑豆酱油混合，加入适量的金龙鱼芝麻香油和适量的白芝麻，少量芥末酱，搅拌均匀。依据个人口味加入适量辣椒油，不吃辣的可以直接放适量的金龙鱼芝麻香油，搅拌均匀。
最后将调好的料汁均匀浇在准备好的食材上，就可以获得一份高颜值凉拌香椿萝卜火腿了!
这道菜的关键是丸庄本酿造黑豆酱油，它简直是凉拌菜好帮手!凉拌菜切忌咸味过重，否则会失去食材原本的味道，要是不够味道，又感觉没有灵魂。所以这款黑豆酱油就刚刚好，它精选优质原料酿造而成，里面没有添加剂、味精等添加，能够让酱油最原本的味道与自然鲜味浓郁的火腿、爽口的香椿“交相辉映”，再加上香醇的金龙鱼芝麻香油，简直可以称得上是“天作之合”。
喜欢凉拌的小伙伴，一定不能错过这道越吃越有味的美味哦~
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作者 | 林小白 梵音瑜伽宣布闭店后余波不断。 大批会员在错愕的同时慌忙加入到维权大军中，梵音的瑜伽老师们在用爱发电后，也加入到讨伐的队列。 而梵音瑜伽闭店的影响远不止于此。随着这家有着20年发展历史以及全国拥有80多家分店的瑜伽品牌爆雷，让本就对线下健身缺乏信任的消费者更加惶恐。 梵音爆雷后，线下健身接下来的路怎么走？ 梵音爆雷 近日知名瑜伽机构梵音瑜伽的爆雷引发广泛热议。 2月24日晚上11点，梵音瑜伽的创始人饶秋玉在微信群里宣布暂时停业内部整顿后，目前杭州、广州、北京等多地门店陆续关停。 虽然26日，梵音瑜伽老板、创始人饶秋玉通过微信公众号“梵音瑜伽FineYoga官方号”发文称：欠的钱都会记载数目，我会用不同的方式偿还，线上线下瑜伽练习，瑜伽培训，瑜伽旅修，湖北休闲，禅修班，冥想营，辟谷班……，今后还有不同的活动……你可以带家人来参加，让朋友们来参加（只需付成本费， 否则无法继续运行）…… 但如今面对门店关停、退费无望，不少消费者加入了维权大军中。 在小红书上大批梵音会员一边声讨梵音瑜伽及其创始人绕秋玉，一边通过各种途径维权。 对于梵音的大规模闭店，不少会员表示不可思议。“上周五还去联系，周六就被老师通知公司出了问题要维权。”上海一位梵音会员表示。 “整个北京梵音会员都沸腾了，谁能想到这么大的机构，全国这么多家分店要清盘。”另一位在北京的梵音会员同样感到震惊。 突然的闭店也让还剩不少课程的会员感到可惜，“我自己还有两年半的卡没用完，群里有很多姐妹都是三年、五年的卡还有私教”，会员Cindy表示，“群里还有一位怀孕7个月的准妈妈，刚刚续卡，想着生产完赶紧回来塑性。” 会员张鑫也表示自己之前花了3.3万买了100节普拉提私教，目前还剩70多节，甚至还有很多会员剩下100多节私教课没来得及上，损失超过4万。 但目前来看对多数会员来说退费无望。有会员称早在2月6日发起退款，当时退款的计算方式非常不公平，当时只想早点拿到钱还是同意了条款，但15天后非但没有收到退款，还收到了没有期限的闭馆通知。 有消费者回忆，2月初梵音还在疯狂做活动，让人充钱，很难不让人相信这是一场有预谋的诈骗。 事实上，在大规模闭店前就有消息称梵音拖欠员工工资，有教练表示从去年9月公司就没有再给员工发放工资，员工被拖欠的工资数额从数万元至十几万元不等，但此前公司还一直安慰员工，现在直接避之不见，还突然闭店。 “现在公司的领导一走了之，找不到上级，我们投诉无门，曾经的崇拜、信任轰然崩塌。”一位江苏的梵音老师称。 目前不少教练在免费为公司工作半年后选择离职，并进行维权。在小红书上，不少消费者分享自己的维权渠道和进展。 一位北京长春桥店的消费者称目前已经进行了12345投诉，留言并登记；此外也向海淀公安报了案。 “工作人员反馈是因瑜伽馆反馈是停业整顿一周，现在处于受理材料阶段，后续案件是否涉及诈骗需进一步调查，退费纠纷系民事纠纷，若想减少损失，尽快去法院起诉。”该消费者表示。 负债上亿 对于梵音瑜伽爆雷多数消费者感到十分惋惜。 有消费者表示，“一点都不想维权，只希望梵音起死回生”。比起担心钱，不少人更担心以后去哪练、跟谁练。 梵音会员欣欣表示，自己是从2016年开始练瑜伽，2020年接触到梵音时就被老师们的高度专业性打动，于是毫不犹豫的办了卡，“很怀念和老师一起练习的日子，这份失去的难过，远超于我损失金钱的心情。” 目前有着20年发展历史的梵音瑜伽，在业内积累了较高的口碑和知名度，有同行称其为“行业的传奇”。 据健身内容平台精练GymSquare，2002年，创始人饶秋玉创立下FineYoga梵音瑜伽，之后在北京、上海、深圳、杭州、成都等城市开设80+所会馆，累计服务会员规模超过50万名，瑜伽教培人员超过6万名，总计年营收近5亿。 52岁的梵音瑜伽创始人饶秋玉便是品牌最佳的代言人。其在瑜伽领域有较大影响力，是中国瑜伽领域开馆规模最大，教培规模最大的品牌创始人之一。 而如今梵音瑜伽辉煌不再，取而代之的是债台高筑。据报道，目前预计员工工资、物业、房租类似2亿左右，加上未耗课6亿左右，预计8亿债务。 之所以走到当前的地步，26日梵音瑜伽老板饶秋玉在官方账号回应，称主要原因是疫情。 她表示，疫情的影响经常被要求闭馆，闭馆时没有收入，但是房租和基础工资还不能少，经济损失还加上拖欠房租和工资的。同时疫情对大众消费能力的影响，影响我们的业绩，造成亏损。 “融资的大环境不好，当我们融资一次次失败，大部分员工的忍耐力已到极限，所以我很艰难地宣布停业整顿。”饶秋玉发文表示。 梵音瑜伽的现金流大部分依靠预付费模式，梵音瑜伽高管在接受GymSquare采访时称，一家新馆开业三个月可以达到过千万的现金收入，再加上会员入股收入，新开单店能给梵音瑜伽带来超过2000万元的现金。 去年年中，在疫情困难时期梵音依旧在开店，或许也是希望通过开新店、预售课程，快速带来现金流。 但现实总是残酷的。有业内人士分析，梵音瑜伽一般开在一二线城市，像深圳平安金融的门店，租金都是极高的。此外人员工资、装修、器械投入折旧以及营销获客费用都是不小的投入。但目前梵音收入单一，加上疫情期间会员流失，其他业务没有发展起来，因此产生正向现金流很难。 前不久，梵音瑜伽相关高管在对媒体的采访中透露，梵音瑜伽在预售之后，单馆的营收在50-100万不等，而房租和人力成本占到近70%，加上营销和总部等其它成本，单店本身无法盈利。 亏损之下，梵音瑜伽也曾尝试多个方法自救，但最终结果并不理想。 比如网上一张梵音企业微信群的截图显示，有投资方曾与梵音接触，但最终并未谈判成功。 该投资方称，“对梵音进行总体评估后，其风险与整体负债已超出我们合和的预算，今天下午15:00，我们团队再次就整体收购梵音事宜，与位于深圳的投资人及投资机构进行磋商，对方已经明确拒绝此次收购要约。鉴于我们合和团队自身实力有限，也一并退出此次要约收购。” 此外，梵音瑜伽也尝试其他业务，比如推出了素食餐厅、冥想APP和线上视频课程等非但没有实现自救，疫情期间素食餐厅的闭店反而进一步加剧了资金风险。 线下瑜伽馆逃不出倒闭魔咒？ 事实上，梵音瑜伽并不是第一个爆雷的瑜伽品牌。 小红书上一位梵音会员面对梵音瑜伽的大规模闭店感慨道，“之前是瑜舍，现在是梵音。” 据了解，去年3月，在全国拥有200多家门店的瑜舍瑜伽在多地关停、歇业，并且在关停前1个月仍在发布扩张公告。 界面新闻曾报道，去年10月在上海经营近10年的Mysoul瑜伽馆突然停业之后，会员退费问题依旧没有被处理，据统计，该健身馆待退金额已经超过50万元。 更早之前的2020年，曾获得达晨财智领投的5000万元A轮融资的隐瑜伽被曝在长沙的20多家门店关闭，上百名会员受损，损失高达上百万元。而此前其创始人李望秋还称将在全国布局超300家门店，形成覆盖全国的连锁网络。 不仅如此，在微博、小红书等社交平台上，关于超级猩猩、pure等瑜伽健身馆也有不少用户发文称投诉处理不及时、人工客服无回应等问题。 这些瑜伽馆的关闭，虽然一定程度上受到了疫情的影响导致门店债务居高不下，但高层的管理也难脱关系。 此前GymSquare调研了解，中国80%的瑜伽馆很有可能处于盈利艰难的状态。主要是因为创业背景为瑜伽爱好者或教练的瑜伽馆主，缺少相关场馆运营经验，因此在获客、留存上普遍会遇到障碍，再加上受到长期卡收费制度的制约，现金流状况并不理想。 在国内健身风潮的引领下，瑜伽近年来在国内深受欢迎，瑜伽市场潜力不断被挖掘。头豹研究院数据显示，2019年中国居家健身市场规模已达281.5亿元，2022年预计增长43%。 另外有数据显示，2021年中国瑜伽场馆的规模达到42350家，相比2020年，增长了9.1%。其中瑜伽练习者大多为具有消费潜力的中产群体。 然而在瑜伽行业快速发展过程中，不断的爆雷事件无疑让消费者好不容易建起的信任崩塌，甚至恐慌情绪蔓延至整个线下健身行业。 “这辈子不会再去充卡了”，一位还在维权的梵音会员气愤的表示。相关推荐: 壹生检康首席科学家杨卫平：居家测抗体将成未来的健康管理途径新冠病毒似乎一夜之间就“突然消失了”，离我们的生活越来越远。近期北京、武汉、湖南、杭州等地疾控中心纷纷发文提及新冠抗体血清检测，调查人群的新冠抗体水平，让人不得不再次重视“新冠后遗症”。 壹生检康首席科学家杨卫平，他认为，新冠病毒引起的危害主要是针对65岁以上带基础病的老年人。“通过监测这些老人的抗体水平，可以及时了解他们的身体状况。一旦他们抗体水平下降或者到了测不出来的时候，就可以通过打疫苗来干预，人为地把抗体刺激出来，可以抵御下一次感染。” 杨博士透露，在美国，已经发现有20%~30%的感染人群有新冠后遗效应。新冠病毒会感染人体的各个器官，每一次感染病毒都会增加后遗症几率。通过新冠抗体检测，可以及时发现感染后或疫苗接种后机体的抗体水平，为再接种新的疫苗提供参考，降低重症和死亡的风险。 美国做血清抗体检测非常方便，杨博士介绍：“美国90%的人群都是通过在网上购买抗体检测套餐，然后在家里或者到药店里取血或者取血片，再回寄给实验室。还有少部分人群通过诊所抽血，再给到第三方实验室检测。” 目前，国内首家通过指尖采血测新冠抗体的机构壹生检康推出了“怡家测”产品，用户只需在微信小程序搜索“怡家测”下单，即可收到抗体检测采血针、储血片等设备，再遵照“3分钟、5步、48小时”流程，即能在家完成指尖采血、回寄样本、上机检测、查阅报告等流程，非常方便。 杨卫平认为：“20年前美国就已经推出了这样的服务，从艾滋病开始，到药店里去买它的盒子，拿回家取样了之后寄过去。”同时，他还认为，经过这几年的新冠肺炎疫情，人们已经学会了自己测抗原，未来抗体也可以自己测，居家检测会成为大家都接受的一种健康管理途径。 以下为访谈全文： 问：在美国，民众怎么看待血清的抗体检测这件事呢？ 杨博士：在国外，比如日本，他们打疫苗之后三年人群感染率只有1/3。美国是50%，抗体水平检测具有参考意义。抗体高的话，基本上你可以担心少一点，虽然不能保证你不被感染，但大部分情况下有保护作用。抗体低的时候尽量想办法提高抗体水平，那个是有指导意义的。 问：说国外民众检测自己抗体水平，一般是通过什么样的方式来做的？ 杨博士：美国90%都是通过在网上购买抗体检测套餐，然后在家里或者到药店里取血或者取血片，再回寄给实验室。还有少部分，通过诊所抽血，给第三方实验室检测。美国的医院和中国的的设置是不一样。他们不做检测。美国的检测基本上都是第三方实验室加上居家检测这两大块儿完成了抗体水平检测的。政府是不报销的，完全自费的。一份抗体水平检测，最便宜的大概是在90美金，然后贵的话有收到150美金。 问：我刚刚也听到您说美国有一些居家检测？国内现在也有一些企业在做，一般在什么情况下居家检测，在适用人群上有没有什么区别呢？ 杨博士：居家检测的好处就是方便，因为好多医院还不开展，比如说，你在北京去检查，可能都没地方检查。居家检测的话，你收到一个取样装置，就可以简单的把样本收集起来，回寄到实验室，等1～2天，结果就在线传回。他的检测方法和检测数值与去医院检测抗体没有区别。适用人群也是一样的。 问：原来如此，最近国家也提出来“抗疫已经成为每个人自己的事情”。在国家全面放开这种背景下，我们也了解居家检测它会不会成为后疫情这种时代的健康管理方式？ 杨博士：居家检测，它其实已经成为一种管理生活、管理健康的方式了。美国居家检测不光是抗体，还包括一些常见的传染病筛查，女性激素的检测，人体心血管疾病，糖尿病等这些常见的在医院化验体检的指标，相当一部分都是在家里完成。美国和中国不一样，美国要去检测，首先你要去看医生，看医生要预约，你得让医生给你开这些东西，医生不一定开，医生要根据你的情况来做，所以你到医院里边儿你就完全听医生了，你没有办法了解一些基础的健康的指标。但是你又很关心又想知道的话，就诞生了居家检测的需求。 其实在国外，居家检测已经不仅仅是新冠了，各种各样的检测都有，新冠反而是最新的。像乙肝、丙肝、梅毒，还知道一些传染病、性病、女性激素，压力激素、甘油三酯、血脂、酶、维生素、食物过敏源等等这些都有了。 随着咱们生活发展，一定有一部分人产生这个需求。因为健康管理里边儿最重要机体检测指标，需要实验室检测才能知道。建立关键生物指标的个人健康档案是个人健康管理的重要组成部分。
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