在全球范围内，无酒精酒水变得越来越受欢迎，相关产品日益丰富、销量也明显增加。不过国内的无酒精酒水市场与之相比可能还有一定差距，不仅表现在消费认知上，而且产品也需要进一步丰富。
无酒精酒水的出现，与当初低度酒的兴起存在相似的原因，在健康饮酒需求之下，推动了这类产品的发展。另外无酒精酒水能够适应更多的消费群体，也为其发展带来了助力。不过随着酒精的减少，酒水风味也会有损耗，无酒精酒水在迎合消费需求的同时，也需注重风味的保留，这样才能更好的适应对“酒”的偏好。
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无酒精酒水品类备受欢迎
提起无酒精酒水，目前可能大多数人比较容易想到的是无醇啤酒，确实就国内目前的无酒精酒水产品来说，主要还是以无醇啤酒为代表。不过在全球范围内，无酒精酒水品类已经日益丰富，不只停留在无醇啤酒这一品类上。
像无醇葡萄酒、无醇烈酒等产品不断增加，进一步满足了消费者对于无酒精酒水的兴趣和需求。从无酒精酒水市场的发展情况来看，这类产品销量呈现增长趋势。
IWSR数据显示，美国低酒精或无酒精酒类饮品的年复合增长率在2022年将达到38.8%，其中无酒精葡萄酒的年复合增长率是17.7%、无酒精烈酒是7.1%、无酒精啤酒也将有5.6%的增长。预计英国2022年无酒精烈酒的年复合增长率是81.1%、无酒精苹果酒为13%、无酒精葡萄酒为6.6%、无酒精啤酒为4.9%、即饮型无酒精鸡尾酒为44.3%。
除此之外，无酒精酒水在西班牙、德国也呈现增长趋势，而沙特地区由于宗教信仰严格禁酒，无酒精酒水也颇受欢迎。
其实准确的说，无酒精酒水不一定完全不含酒精。以国内无醇啤酒的标准来看，酒精度小于或等于0.5%的啤酒就可称为无醇啤酒。而《中国葡萄酿酒技术规范》中规定，酒精含量小于或等于1%的葡萄酒就可被称为无醇葡萄酒。
换言之，无酒精酒水还是可以被称为酒，只是在生产过程中限制或去除了酒精，使得原本的酒水产品中的酒精含量明显下降，提供了新的酒水选择。
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迎合健康饮酒的需要
无酒精酒水能够受到欢迎，与当初低度酒兴起的原因有一定的共同之处，在于“健康饮酒”需求的增加。现在的消费者普遍关注起了健康问题，并开始有意识地减少酒精摄入量。
毕竟过量饮酒对身体带来的危害已经被更多人认知，而且现在的饮酒时也不是追求“喝醉”，“适度”“适量”被广泛倡导，饮酒也成为了一种体验性消费。再加上养生观念逐渐普及，新生代消费者的健康意识不断增加，对健康饮酒的需求也越来越强烈，相应的低酒精度水的酒水不断出现。
英敏特调查显示，30%的消费者减少饮酒是为了减轻或控制体重、30%是出于其他身体健康原因、26%是为了改善或管理心理健康、11%是为了改善睡眠。
随着健康越来越频繁地主导了酒水市场，推动了低度酒市场的火热发展。过去的几年间，低度酒已经从一个小众市场逐渐做大，《2022年低度潮饮趋势报告》显示，2022年我国低度潮饮酒市场规模预测将达到338亿元。
而无酒精酒水的发展同样受此消费需求的推动，无酒精酒水是在传统制酒的基础上，通过一些方式限制酒精产生或去除酒精，并尽可能地保留传统酒类的特性。换句话说，无酒精酒水虽然降低了酒精度数，但是在避免损害原来的酒水风味。
相比之下，这样的无酒精酒水可能更符合对于“酒”的需求，再加上健康饮酒的需求，也比较符合消费期待，比如无醇啤酒在宣传时可能会突出“卡路里低”“减少啤酒肚”等。
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获得更多的消费群体
另外对于无酒精酒水来说，可能也在一定程度上扩大了消费群体，不仅仅瞄准有饮酒需求的消费者，这可能也是无酒精酒水受到更多的欢迎的原因之一。
一方面，对于能够喝酒的消费群体而言，随着饮酒需求的变化，在健康饮酒需求之下可能会更多的选择低度酒或无酒精酒水。面对具备饮酒基础的消费群体，无酒精酒水也并非没有竞争力，而是提供了一个相对来说更健康的选择。
另一方面，对于不能饮酒以及不擅长饮酒的消费群体而言，无酒精酒水应该是一个不错的选择，既能享受到与酒相似的口感，又不至于引起上头和酒醉。在一些不得不饮酒或者说无法拒绝饮酒的场合，无酒精酒水都可以成为消费者的首选。
值得一提的是，随着如今酒驾和醉驾的处罚愈发严格，拒绝酒后驾驶以及避免过度饮酒也成为了当下的主旋律，开发出无酒精酒水产品也能够适应这一市场需求。
根据日本三得利公司2021年10月发布的调查报告来看，通过对日本关东地区3万人进行消费调查，有56.4%的消费者表示喝过无酒精饮料，当年该公司售出了无酒精饮料2570万件，并保持连续六年的增长态势。而且调查显示，日本无酒精饮品、1度以下的啤酒、鸡尾酒等饮品市场规模估算达到了986亿日元，预计2026年将达到1163亿日元。
由此可见，选择无酒精酒水的消费者不在少数，这对推动无酒精酒水市场的发展起到了很大的推动作用。从日本无酒精酒水的市场发展情况来看，也可以看出这一市场有着较大的发展潜力。
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保留原本酒水风味仍是开发重点
虽然无酒精酒水在生产过程中尽力保持原有的风味，但是随着酒精的减少仍会有所流失，在失去了这些风味分子之后，可能会对酒水产品带来一定的不利影响，影响注重酒水风味的消费群体的选择。
就拿无醇葡萄酒来说，失去了酒精之后口感变得没有那么厚重，可能变得更像是一种葡萄饮料。而且无醇葡萄酒在一部分人的心目中可能还存在着这样的认知：“无醇=葡萄汁”，在口感单薄的情况下，又失去了“酒”的这一重要因素，可能也因此失去了一部分偏好酒的目标客户。
从这一点来看，无酒精酒水没有“酒味”可能是影响消费者选择的重要因素，这不单纯是指酒精度数，而是在原有认知中有关“葡萄酒”“啤酒”的风味，而这一风味在无醇葡萄酒、无醇啤酒身上还有所不足。
不过在失去了一部分消费者的同时也收获了一波新的消费者，无酒精酒水作为一种社交符号可能比较适合社交场景，也满足了对于酒水的一个细分、小众需求。
然而在无酒精酒水发展的过程中，迎合对其风味的需求仍然十分重要，毕竟有饮酒需要的人才是酒水市场的主力军，在走向无酒精时也要注重原有风味的保留以及原有酒水体验的满足。
05
国内无酒精酒水市场有待需要开发
相比国外无酒精酒水市场发展得如火如荼，国内可能还有较大的提升空间。一方面表现在国内无酒精酒水品类还不够丰富，另一方面则是消费者对于无酒精酒水的认知还不够深入。
从国内无酒精酒水产品来看，以无醇啤酒为主，除此之外像无醇葡萄酒、无醇烈酒等出现的频率还不是很高，相关品牌也不多。无醇啤酒市场近些年来逐渐发展了起来，在啤酒产量下降、高端啤酒逆势增长的情况，无醇啤酒作为高端品类之一迎来了机会，再加上微醺的热潮也推动了发展。
在无醇啤酒不断增加之际，也进一步加深了消费者对其的认知，只是其他的无酒精酒水品类由于产品较少、品牌较少，还无法带来有效的市场教育。由于无酒精酒水的消费教育并未深入，很多人还停留在比较浅显的层面，对于整个市场的发展也不能提供太多助益。像“无醇葡萄酒=葡萄汁”的说法，也反映了消费教育还处于初级阶段。
不过在低度酒发展的势头之下，反映了消费者对于低酒精产品的需要，这对无酒精酒水来说是一个机会，只是在国内的发展可能还需要更多的耐心和努力。在这一过程中，不仅需要进一步增加对于无酒精酒水的消费教育，还要推出更多符合饮酒需求的产品。
随着消费需求的转变，无酒精酒水有望一种更加丰富、多元的方式渗透进入场生活。再加上饮酒场景的变化，也能为无酒精酒水带来更多的适应机会。
行业思考：无酒精酒水在全球范围内掀起了较大的热度，受到了广泛的关注和喜爱。从这一产品本身而言，对于适应健康饮酒需求以及扩大消费群体有一定作用。不过国内的无酒精酒水市场发展情况还不及国外一些国家，消费认知也停留在初级层面，但也从另一角度说明仍有发展空间。
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以质量为保障，打造精品标杆。小熊电器注重产品质量的注重产品质量的控制和提升，建立了完善的质量管理体系，配备了性能实验室、电子实验室等十几个专业实验室，对产品进行严格的检测和测试，确保产品符合国家标准和行业标准。同时，小熊电器也加快了智能化自动化生产的进程，提高了生产效率和一致性，降低了人工成本和缺陷率。 值得一提的是，小熊电器的精品化研发战略不仅是从设计和研发两方面入手，还要始终与“年轻人喜欢的小家电”的品牌战略相契合，即坚持以创新多元、精致时尚、小巧好用的产品，为年轻人带去惊喜有趣的生活体验的品理念，让品牌精品化，让精品品牌化。正是这样相辅相成的战略坚持，让小熊电器在创意小家电市场中赢得了竞争优势。[1] 三、重视品牌建设，对品牌进行全维度升级 从创立之处，小熊电器便一直紧跟市场，洞察用户需求，小熊家电不断更新公司品牌理念，从[2] “分享健康未来”到如今的“年轻人喜欢的家电”，公司不断与时俱进，对品牌动作进行全维度更新与升级，并基于品牌核心价值体系，全链路有序推动品牌定位落地。 首先，在品牌传播方面，小熊电器采用多渠道、多形式、多内容的方式进行有效触达和沟通。公司利用微博、抖音、小红书等社媒平台进行多场景深度种草，成功穿透精准圈层。例如，小熊电器与知名美食博主“小高姐”合作，推出了“小高姐的小熊创意厨房”系列视频，用小熊电器的产品制作各种美味佳肴，展示了产品的实用性和创意性，吸引了大量的观看和点赞，掀起了年轻用户自传播热潮。 同时，小熊电器的场景营销还和年轻人精致的生活方式形成了强关联，例如，双十一期间，公司的“大地食装秀”以田野花圃、江河湖边、山川大地为“秀场”，打破小熊产品厨房使用场景，将产品巧妙融入自然之中，通过产品的颜值、细节、功能呼应年轻群体对于精致生活的追求，玩出品牌传播新的高度。推广效果上，“大地食装秀”在抖音平台揽获1.4亿播放量、微博平台实现2.2亿曝光，同时线下8城联动投放分众广告，实现品牌与消费者的有效触达。 另外，在品牌合作方面，小熊电器积极寻求与各行各业的优质品牌进行跨界合作，打造出具有创新性和差异化的产品和活动，提升品牌的影响力和话题度。例如与奥利奥、三只松鼠、星巴克、迪士尼等知名品牌都有合作。 小熊电器坚持以创意为驱动，实现在品牌建设上的全维度升级，提升了品牌的认知度和影响力，为小熊电器在创意小家电市场中赢得了竞争优势。 结语： 此前，2022年12月，中共中央、国务院印发的《扩大内需战略规划纲要（2022－2035年）》中提出促进家庭装修消费，增加智能家电消费，推动数字家庭发展；推进制造业高端化、智能化、绿色化。这表明政策东风正在吹暖小家电行业。在利好政策背景下，小熊电器仍将继续坚持以人为本，产品为先的理念，以及其不断创新、追求卓越的精神，夯实高质量发展的根基。并积极拓展新的市场空间和增长点，引领整个小家电行业以精品化和数智化破局。 来源：松果财经 相关推荐: 史陶比尔推出EOAT机器人手臂末端工具，提供一站式物料搬运解决方案 近日，史陶比尔集团流体连接器事业部推出机器人手臂末端工具EOAT (End-of-Arm-Tooling) 产品线，自此将能够为广大客户提供一站式自动化物料搬运组合方案及定制化方案。在与FIPA公司建立紧密合作后，史陶比尔将通过自身遍布全球的技术服务网络，带来适用于所有机器人手臂的末端工具解决方案。 史陶比尔EOAT机器人手臂末端工具解决方案 当前，自动化物料搬运在全球范围内呈上升趋势，无此自动化，以工业4.0为核心宗旨的未来制造数据网络便如同空中楼阁，为此史陶比尔正全力积极打造适用于此领域的新产品线。 与FIPA公司紧密合作 在机器人手臂末端工具领域，史陶比尔流体连接器事业部与FIPA公司形成了紧密的合作伙伴关系。FIPA是一家活跃于国际市场的公司，专注于开发和制造用于机器人夹持和真空吸附组件的高质量产品，并为物料搬运工艺提供完整解决方案。 史陶比尔和FIPA公司紧密合作推出EOAT机器人手臂末端工具产品线 对于史陶比尔而言，FIPA公司灵活的产品体系和其企业理念与史陶比尔模块化产品理念相得益彰，双方希望通过共享专业知识，合力开发面向未来的加工解决方案。 史陶比尔机器人手臂末端工具项目经理Martin Bergmüller表示，FIPA 是理想的合作伙伴：“史陶比尔流体连接器和FIPA均以高标准的质量和解决方案著称，此次通过建立强有力的合作伙伴关系，我们将整合双方技术优势，共同打造一个集全球可用、广泛应用经验和卓越专业技术于一体的强大产品线。” 一站式提供夹持、吸附、工具快换解决方案 “一直以来，史陶比尔在机器人工具快换领域享有盛誉，如今将业务范围拓展至物料搬运组件和系统， 一站式提供所有功能和技术。我们将为客户提供全面的服务支持，直至整个方案完全组装交付。” 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而不愿“为宁德时代工作”广汽集团还于2022年11月宣布与矿商合作成立合资企业。计划于2024年3月前完成6GWh量产线首期导入，2025年底完成36GWh生产线全部导入。 钠离子电池能上位吗？ 用于2022年的新能源产业“如日中天”描述锂离子电池的发展地位并不过分，但回顾2022年，钠离子电池已成为电池行业的新产品“网红”，被业界誉为新万亿级赛道。 业内人士表示，与锂矿资源短缺相比，钠资源储量丰富。总量方面，地壳中钠储量达到2.74%，约为锂储量的420倍。与此同时，全球钠资源的价格远低于锂资源，仅为后者价格的1.33%，因此更容易实现市场化。 因此，自2021年7月宁德时代率先发布钠离子电池以来，钠离子电池已成为锂电池领先的技术路线。 10月11日，传义科技表示，钠离子电池项目生产设备和设备安装调试进展顺利；10月12日，多氟多表示，钠离子电池已下线，正在进行各种测试；11月29日，世界上第一个GWH钠离子电池生产线产品下线。 另有消息称，宁德时代致力于2023年推动钠离子电池产业化；富能科技还计划今年推出第一代钠离子电池产品。 然而，钠离子电池有优缺点，其能量密度和循环次数低于锂离子电池。数据显示，目前钠离子电池充放电次数约为1000-3000次，而三元锂电池充放电6000次后容量保持率仍在80%以上。 在这方面，一些业内人士指出，钠离子电池的未来应用场景可能集中在储能、低速新能源汽车等领域。如今，钠离子电池可以更多地作为补充，补充其他主流电池，填补市场资源空缺。 总的来说，随着2022年新能源汽车的井喷式发展，作为上游产业的动力电池领域也提前采取了技术和投资措施。汽车公司也希望自给自足，尽可能摆脱依赖电池公司的现状。展望2023年，虽然优惠政策有所下降，但电池公司和汽车公司最终会像种子一样破土而出。
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