中国厨电市场历经数十年的高速发展，低垂的果实已经被摘完。
传统厨电产品已经无法满足国人对高品质生活的需求。2019年，在外部因素的夹击下，厨电业遭遇下行拐点，各大企业几乎要回到价格战的老旧套路之中。
就在各方上下求索产业升级之路时，方太独辟蹊径，开创性地打造出集成烹饪中心这一新兴厨电品类，开启了集成厨电高端化的新增长通道。
方太能率先占领全新赛道，得益于其一以贯之的前瞻布局和市场培育意识。目前，集成烹饪中心的市场已经打开，厨电行业迎来一次新的跳跃。而作为行业引领者，方太在该领域积累的先发优势得到进一步体现。
集成厨电产品获多方肯定
家电业与宏观经济的景气度密切相关。随着中国经济的稳步复苏，家电市场的活力也逐步释放。8月底，权威行业机构奥维云网2023数字生态大会，中国家电网2023心动厨房集成、嵌入式、一体化趋势沙龙相继召开。行业专家继往开来，探讨分析集成、嵌入式、一体化对于当下厨房生态的重要变革意义，以及发现未来的新趋势。
在两大会议上，方太集成烹饪中心获得了充分肯定，产品摘得大满贯：
毫无疑问，多款集成厨电产品获奖，充分证明方太集成类产品的含金量。
集成烹饪中心增长势头迅猛，打破了行业增长天花板。作为集成烹饪中心品类的开创者，方太在2021年便售出了10万套集成烹饪中心，创下20亿元销售额，抢先占领市场。在方太的前瞻性引领下，一众厨电和家居企业相继入局。全国家用电器工业信息中心编制的《2023年中国家电行业一季度报告》指出：集成化、高端化给厨电产品带来新的发展机遇，集成烹饪中心吸引多家厨电企业入局，这一赛道未来势必会成为厨电行业新的增长点。
集成烹饪中心成为行业现象级产品的同时，厨电业走出下行周期。作为高端厨电专家与领导者，方太长期致力于为人们提供高品质的产品和服务，打造健康环保有品位有文化的生活方式，让千万家庭享受更加幸福安心的生活。27年来，方太始终站在创新科技的“无尽前沿”，围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技，突破厨电“无人区”。
这印证了方太创新产品路径的科学性。实际上，方太集团董事长茅忠群对此早有一个前瞻性论断：“如果不注重创新，只会打价格战，就会很快毁掉一个行业；如果龙头企业不断创新，不断引领行业发展进步，就会成就一个行业。”
技术创新背后的组合牌
谈及创新，不得不提到中国的创新优势。在中国的创新生态系统里，有几亿极其擅长接受和适应创新的消费者。对普通人应用保持关注，才会令创新具有生命力。
茅忠群对此早有洞察，他认为，心中有仁，方可进入创新无人区。
方太从用户真实的需求出发，敬畏用户，认真聆听。在集成化产品的探索过程中，方太历时四年，对500户家庭进行了实地走访，进行2万次的摩擦实验。在此过程中，方太了解到近85%的中国家庭面临厨台不够用的困扰，“占用过多空间”“中式烹饪油烟难排”“厨房油渍清洁不便”是厨电使用的核心痛点。方太敏锐地意识到，要对症下药，才能满足市场需求。
在此需求的驱动下，方太集成烹饪中心改变了传统集成厨电的设计逻辑，首创“上排集成”的全新形态，将吸烟路径规划成低吸向上排烟，顺油烟升腾之势迅速将其吸排干净，以更小的功率达到更好的排烟效果。相比于传统集成灶，集中烹饪中心具备功能丰富、空间优化的特点，实现了从空间集成向智能集成的转变。
2019年推出后，方太集成烹饪中心推出后实现了“上市即爆款”，被中国轻工业联合会评鉴为厨电行业“消费精品”。此后，2021年方太集成烹饪中心Z系列、J系列分获年度畅销机型冠亚军，A-Max系列也取得线上5000+价位段套系市占率第一的好成绩。
在此后三年多年的时间中，方太不间断进行市场推广、用户培育工作，持续深耕市场。
方太能够具备“指哪儿攻破哪儿”的实力，源于其多年的科技投入和专利积累。在集成烹饪中心这一细分领域，方太已发展了4年时间，积累了3700件技术专利。此外，目前方太拥有超1万件国内授权专利、超2600件发明专利，掌握了厨电行业最大专利池。通过与高校、科研院所合作，方太持续将基础科学发现转化为厨电创新的源动力，首创近吸式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类。作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修订/制定国内外标准超130项，持续不断进行科技创新，为方太引领高端厨电发展的未来提供了可能，也建起了方太技术体验护城河。
图：方太集团专利墙
智能化大潮来袭，打造全场景智能化解决方案，是方太集成烹饪中心“与时俱进”的时代愿景。为了实现这一目标，方太希望在功能、空间、美学、智慧和专业五个维度，将硬件和软件打通，为用户带来全新的体验。在今年4月的展会上，方太展示了FIKS OS操作系统，内置FIKS Link、FIKS Cloud服务，实现了智慧厨房的“端-管-云”布局。
以方太集成烹饪中心X系列为例，只需在一块19英寸的高清大屏上点击或借助“智慧语音”功能，用户就可以轻松操控包括油烟机、洗碗机、冰箱、灶蒸烤炉、消毒柜等在内的所有厨电，真正实现了厨房的智能化体验。
而通过嵌入式安装、创新配色和材质，方太集成烹饪中心能够完美融入到家庭环境中，迎合了目前消费主力“Z世代”人群的品味，为智能化增加了现代化美学体验。
不难看出，方太集成烹饪中心能够引领行业源于其背后的组合牌。目前，方太已经构建出一个完整、强大、面向未来的创新框架。伴随前沿科技的每一次迭代，方太也印证了其“不在局限范围内做改良，转而去科技的前沿找答案”的研发策略。
定义未知，打通全产业链向上通道
实际上，在方太的引领下，集成厨电类产品行业迎来一次焕新机遇。
据了解，在集成烹饪中心诞生之前，国内三四线城市的集成灶产品已有较大保有量。但这些产品设计呆板、清洁困难，更不具备智能化应用。经过近二十年的发展，传统集成灶仍然止步于中低端市场，并随着中国高度城市化的进程显现颓势。2022年中国集成灶市场零售量同比下滑4.5%；零售额为259亿元，同比仅增长1.2%。火星人、浙江美大、帅丰等集成灶上市公司的营收都出现不同程度的下滑。
方太通过不同定位的集成烹饪中心产品打破了消费者的刻板印象，打通了集成厨电的向上通道。
在集成烹饪中心这一新赛道，大部分企业刚刚入局，但方太已引领行业近5年时间。数据显示，方太集成烹饪中心自2019年上市以来，三年销量达100万台；2023年尚未过去，销量便突破200万台，618期间整体销量同比增长40.14%，占据集成厨电线下市场80%份额，高居行业首位。
带领厨电行业共赴高端化之路是茅忠群的心愿，他曾表示，“集成烹饪中心作为方太品牌的灵魂，我们不只是创造者和引领者，还要通过理念、产品到系列化的实力与自信，做成集成新趋势，与产业链上下游伙伴一起塑造厨电产业未来”。
就目前来看，梦想正在照进现实。奥维云网（AVC）数据显示，2022年集成烹饪中心、灶消/蒸烤线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%；线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%，成为厨电市场的消费新趋势。
实际上，任何行业，要想在长时间内实现繁荣发展，唯一的方法就是跳跃：创新者必须跨越学科界限，利用或者创造新的技术，开发出新产品或者新服务。只有着眼未知，而非重新定义已有市场，才能不断强化护城河优势。
苹果创始人史蒂夫·乔布斯曾说：“在科技浪潮发生之前，你就能够看到它们，你只需要明智地决定要选择哪股浪潮。”在厨电智能和集成化的浪潮到来之前，方太提前定义了未知市场，为全行业获得了跳跃的力量。
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