冷泡茶市场逐渐受到了越来越多品牌的关注，无论是传统茶企还是新茶饮品牌都相继推出了冷泡茶产品，也让这一市场逐渐做大。说起来，冷泡茶与传统热泡茶存在明显区别，相对来说饮用更加方便、口感更加清爽、营养成分也得到更多的保留。
基于上述特点，冷泡茶可能更符合年轻人对于茶的要求和偏好，而且也成功拉近了茶与年轻人之间的距离。不过现在的冷泡茶产品形式比较单一，还面临一定的发展阻碍，对于进入这一市场的品牌来说，依旧需要对产品进行创新和改进，以便推动市场更好地扩张。
方便饮用，贴近消费需求
在一般印象中，茶通常都是使用热水进行冲泡，用来快速激发茶叶的香气和味道，不过近来冷泡茶逐渐兴起，与传统饮茶方式形成了很大的区别。所谓冷泡茶，就是用冷水或常温水浸泡茶叶一段时间之后得到，不是直接使用热水泡茶。
冷泡茶最早流行于台湾、日本、韩国等地，在日本冷泡茶还被称为“水云茶”，不少日本人会在早上泡好茶之后放到冰箱里留待饮用。其实内地市场冷泡茶发展不畅，可能与饮茶历史和饮食习惯有着很大的关系。
主要是喝热茶是流传多年的一种习惯，而且对于内地消费者来说也更习惯喝热水、喝热茶，相反冷水、冷茶并未得到很好的普及。这与日本、韩国等的饮食习惯存在很大的不同，相比之下冷泡茶也更容易在这些地区得到发展。
不过如今冷泡茶逐渐兴起，方便饮用是其突出特点之一。上面提到冷泡茶可以直接用冷水浸泡，省去了烧水的时间，而且也不用讲究水质、茶具等条件，能够更好地适应当下的快节奏生活。
尤其对于年轻人来说，喝茶虽然已经逐渐受到了更多的关注，但是他们在喝茶上也与上了年纪的人存在明显不同。并且在如今的生活、工作中，也没有太多时间去追求太多形式化或精细化的内容。
所以这种比较简单的冲泡方式可能更适合他们，再加上现在喜欢冰咖啡、冰奶茶的人越来越多，对于冷泡茶来说也提供了一定的发展基础，也比较容易被年轻人所接受。
随着夏季的到来，冷泡茶与炎热天气的适配度更高，更容易在这个季节引发消费，因此这是一个推出冷泡茶的好时机，也不难理解冷泡茶热度为什么会逐渐提升。
口味适中，符合消费偏好
提起冷泡茶，其另一个优势就在于口味上。虽然用热水冲泡能够很快地感受到茶叶的风味，但是也更容易变得苦涩，冷泡茶在很大程度上改善了这一问题的出现。
在低温冲泡茶叶时，会使茶叶中的咖啡碱、单宁酸等苦涩味物质溶解较少，从而减轻了茶汤的苦涩程度。与此同时，茶叶中鲜甜物质的进出速度反而变快，也会让茶汤变得更加清爽可口。
换句话说，冷泡茶饮用起来更加清爽，而热水冲泡的茶则会更显醇厚，在夏天消费者明显更倾向于清爽的饮品，因此夏天可以说是冷泡茶的“春天”。
就拿前段时间瑞幸推出的冰吸生椰拿铁来说，还没到夏天品牌就开始把饮品做的“冰凉”起来，而这款自带“清凉感”的咖啡也受到了很多消费者的喜爱。据了解，这款冰吸生椰拿铁首周销量突破了666万杯。
而且在新茶饮市场中，清爽也成了品牌研发新品的关键词。清爽、不腻、无负担、低卡等关键词，在当下是定义健康、好喝的重要标准，这也是水果茶类产品在新茶饮市场中有着不可取代地位的关键因素之一。
不难发现的是，在饮品市场中“清爽”二字显得格外重要，这对冷泡茶来说也是一个重要优势。另外值得一提的是，冷泡茶除了清爽之外，苦涩味道也在减少，能够帮助更多的年轻人顺利接受茶这一品类。
借助冷泡茶的清爽可口特点，不仅在味道上与传统热茶形成了区别，而且也更符合当下的消费偏好。在冷泡茶发展的过程中，或许还应该进一步凸显其口味特点和优势，来让更多的人认识冷泡茶以及选择冷泡茶。
凸显健康，迎合消费潮流
自古以来，饮茶就被视为了有利于身心健康的一种活动，在文章中也经常能够看到茶的身影。近些年来，茶开始越来越多地与健康养生联系在一起，饮茶也成了一种新的健康生活风尚。
一方面，得益于当下消费者对健康养生的关注度不断提升。《Z世代营养消费趋势报告》中显示，18-35岁的年轻人是养生消费的主力军，在养生消费人群中占比高达83.7%。年轻人对追求健康这件事上格外上心，推动了养生潮流的到来。
另一方面，现代药理学研究发现，茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶色素等多种成分。而且也有多项科学研究证实，茶叶具有一定的保健功能。基于茶叶的功能优势和健康特点，饮茶自然也成为了走向健康的方式之一。
冷泡茶在这方面的优势同样突出，主要是在避免使用热水冲泡的情况下，对茶叶中维生素C的破坏会更少，而且也能更多地保留有益物质。有研究报告显示，总体来看冷泡茶茶汤中的多酚类物质、儿茶素以及抗氧化活性等指标好于热水泡的茶。
也就是说，冷泡茶相对来说更加营养健康，除保留有益成分之外，简单的使用冷水/常温水冲泡，也更符合消费者对于无糖饮品的期待，也迎合了当下的无糖潮流。
面对冷泡茶的健康卖点，其实也比较容易吸引消费者的目光，毕竟现在对于健康的需求明显提升，而健康也逐渐反映在日常生活、食品饮料的方方面面，冷泡茶在此机会之下也迎来了发展机遇。
在冷泡茶所拥有的方便、清爽、健康等特点之下，也为其发展提供了很好的基础。从这些特点来看，冷泡茶比较符合当下的消费期待，而且也适应新的消费潮流。无论是面对追求健康还是喜欢方便的年轻人，冷泡茶都能在市场中占据一席之地。
品牌已经关注到冷泡茶市场
从茶饮市场来看，已经有不少品牌关注到了冷泡茶市场的机遇，并推出了相关产品。不过值得一提的是，目前市场上的冷泡茶多以袋泡茶形式为载体。
在淘宝上搜索“冷泡茶”时能够看到不少品牌，如CHALI茶里、立顿、奈雪的茶、T9等，这些品牌的产品销量也非常可观，像茶颜悦色习惯茶月销2万+、奈雪一周7袋冷泡茶月销8000+、CHALI茶里青提乌龙茉莉花茶月销3000+等。
茶颜悦色习惯茶在宣传中也提到，热泡是传统一辈的偏爱，而冷泡推荐给年轻人，经过冷泡处理的茶叶微涩味不会挥发出来，比较适合不习惯喝茶或刚刚尝试喝茶的年轻人，反而更容易让年轻人接受茶饮料。
除了袋泡茶品牌、新茶饮品牌之外，传统茶企也关注到了冷泡茶市场，纷纷推出了冷泡茶产品。比如八马茶业、张一元这样的传统茶企，为了迎合年轻人的消费需求，分别推出了冷泡茉莉花茶、白葡萄茉莉花茶等产品。
众多不同类型的茶品牌陆续加入冷泡茶市场中，一方面推动了冷泡茶市场的发展和壮大，另一方面也说明这一市场具备吸引力和发展潜力。
主要是面对新的茶叶消费主力军，如何更好地吸引他们的目光成为了品牌的关注重点。艾媒咨询数据显示，2021年中国茶叶线上消费者中，19-30岁人群占比已达46.8%、31-40岁人群则为37.6%，年轻人正崛起成为线上茶叶消费的主力军。
冷泡茶作为袋泡茶的细分产品之一，既具备袋泡茶的优势，又拥有自己的产品特点，容易引领新的消费潮流。而且能够带来时尚的饮茶形式，能够引起年轻人的消费兴趣，从而为茶叶走向年轻化、时尚化提供一个发展路线。
冷泡茶需要创新和提升
虽然冷泡茶具备一定热度和需求，但是在产品发展过程中同样存在一些问题，需要进入冷泡茶市场的品牌继续去改进和创新，为提升冷泡茶产品质量和促进冷泡茶市场规范而努力。
之前提到，冷泡茶大多以袋泡茶形式存在，在一定程度上说明了其产品形态比较单一，市场上还缺乏创新加工和多元形态的冷泡茶产品，这对于品牌来说还是一个值得深入的开拓方向。
另外目前市场上的冷泡茶茶底选择有限，而且很多都是调制茶。像茶底选择乌龙茶、绿茶的比较多，然而国内茶叶种类丰富，是否可以在茶底上进一步开发和创新，也是冷泡茶未来的一个发展重点，而且还能更好地以此作为新的产品卖点。
此外在冷泡茶的配料中，除了茶、水果之外还有可能出现食用香精，这与当下“无添加”的追求可能有些不符。而且在使用食用香精的情况下，不容易对茶叶品质做出很好的判断，却容易带来一些以次充好的问题，甚至影响整个冷泡茶市场的形象。
对于上述问题，品牌是否可以从生产工艺、茶叶质量的角度进行提升，或许选用天然的食品添加剂，带来更值得信赖和更安全品质的冷泡茶产品。当然在这一过程中，可能需要品牌投入很多的研发精力和生产成本，不过能够帮助品牌建立起良好的发展基础。
还有一点比较突出的问题在于，冷泡茶还存在一定的季节限制，夏天由于天气炎热更适合冷泡茶的销售，而当气温降低时可能会面临淡季。对此品牌还需要更好地淡化冷泡茶这一特点，从拓展更多场景、增加一定功能等角度出发，帮助冷泡茶打破桎梏。
在未来的冷泡茶市场中，具备明显优势、品质更高以及适应多种需求的冷泡茶产品，能够获得更多的关注。
行业思考：冷泡茶近些年来逐渐兴起，也与传统热泡茶形成了明显区别。冷泡茶从其产品特点来看，可能更符合当下年轻人的偏好，也拉近了茶与年轻人的距离，在饮用方便、口味清爽以及健康营养上具备一定优势。不过现在市场上的冷泡茶形式仍比较局限，而且产品品质可能存在参差不齐的情况，未来还有很多需要改进的地方。
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这几年，成分护肤成为大热潮流，当越来越多的爱美女性不再盲从消费，开始注重产品的内在成分和健康功效，这使得消费行为趋于理性化的同时，也引起了行业内的同质化产品之间的激烈竞争。在此背景下，比拼成分浓度，成为品牌在竞争红海中脱颖而出而行之有效的方式之一，护肤行业的浓度内卷战一炮打响。作为国货新晋品牌的EMITCODE，初出茅庐却凭借领先业内常规水平的30%高纯度谷胱甘肽切入口服美容行业的细分赛道，率先在纯度内卷战中占领高地。 占领高地的前提，科研科技先行。EMITCODE与国内谷胱甘肽原料领域深耕十五载的龙头企业强强联合，突破性研发出高纯谷胱甘肽分离纯化技术，并取得谷胱甘肽酵母《食品生产许可》。在这一突破成果的基础上，EC谷胱甘肽酵母系列口服产品所添加的酵母中谷胱甘肽含量一举提高至30%，与在市面上同类产品常见10%及以下形成了鲜明对比。 与此同时，口服谷胱甘肽美容市场当前尚处于初级发展阶段，EMITCODE这一核心技术打造的明星产品，令在国内医药、护肤品行业中应用已久的谷胱甘肽在口服美容行业热度上升，更给消费者带来了更优的口服谷胱甘肽产品与选择空间。 除了在纯度上下足了功夫，EMITCODE顺应消费者的高需求，也更加注重产品本身的品质与功效。EMITCODE携手皮肤科、免疫学、肝脏科等多领域专家，以学术科研逻辑严谨打造食品，注重多维成分的科学复配与30%高纯度谷胱甘肽增效协同，从内源肌底焕亮皮肤。在EC谷胱甘肽糖果压片、EC谷胱甘肽酵母饮品两款口服产品中，分别复配添加了β-胡萝卜素、雨生红球藻（含虾青素）、针叶樱桃粉、维生素C以及胶原蛋白肽、透明质酸、烟酰胺等多种成分，满足爱美女性对身体与皮肤健康双重管理的需求，让爱美女性为白而来，不止于白，收获美肤与健康双重收益。 在发展迅速的口服美容赛道中，想要占据一分之地，不仅要凭借核心技术取胜，产品本身品质、口碑更是重中之重。EMITCODE始终从消费者角度出发，无论是卷成分、卷纯度还是卷配方，都有拿得出手的“内卷”利器。从冉高鸣、白白叶叶等多位抖音、天猫知名达人的带货推荐，并一度登上该品类的店铺与产品榜单首位，可以窥见EMITCODE在产品功效、品质与口碑兼具，赢得了市场和消费者的信赖。 而打铁仍需自身硬，EMITCODE将以技术为本，潜心打磨出纯度更高的口服谷胱甘肽产品，不断追求自我突破，不满足于现况。 相关推荐: 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我们致力于让更多人享有更经济、高效的医疗服务。而实现这一愿景的第一步，是数字化。随着我们业务版图的不断扩大，IT环境变得越来越复杂。我们部署了混合多云的数字化战略，以保证企业级架构能够为工作负载提供更好地支撑。现在，我们将更多负载转移到云，在云中发布了1200多个应用，并且多云保证了数千的应用开发者和PB级存储的需求，显著提升了业务创新能力。即使是在疫情期间，混合多云战略仍然保证了我们业务的韧性。 CVS CIO Roshan Navagamuwa 多云增强企业数字化韧性 打造混合创新力 快速变化的外部环境和市场，以及AI、大数据、物联网等数字化技术与业务的快速融合，让企业之间的竞争越来越激烈。于企业而言，一方面要应对各种不确定性因素带来的市场压力，快速反应市场，保证业务的敏捷性和可持续性，这是企业韧性的表现。 另一方面要通过数字化、智能化技术的灵活组合，打造企业的混合创新力，从而在不确定的市场中寻找“确定性”，快速调整业务方向甚至更换赛道，以创造新的业务价值。 2023年，戴尔科技集团(Dell Technologies)发布了创新指数(Innovation Index)调研报告。该报告对来自包括中国在内的全球范围内超过45个国家和地区的6,600名员工进行调研。 调研结果显示，创新对业务发展至关重要，企业可以通过他们的员工、流程和技术进行有效创新。在全球范围内，创新领导者和采用者在全球经济衰退期间加速创新的可能性是创新跟随者和滞后者(更可能减缓创新)的2.2倍。 这种“创新韧性”(即在困难时期依然具备创新的决心和能力)让创新领导者和采用者获得更高收入的可能性比创新滞后者和跟随者高出1.9倍，而且他们通过创新创造新的客户价值的可能性是后者的1.2倍。 在这一过程中，多云平台因为敏捷性、经济性等诸多优势，搭起了支撑企业业务的数字化底座，提供了企业韧性所需的灵活性、可扩展性、弹性架构等，从而保证了企业敏捷的业务能力，危机之下企业仍能保持高效的业务运营和管理;同时为企业提供了云原生应用的开发、部署和运营能力，让企业能够从跨越多云的数据中获得价值，实现业务的快速迭代升级，以焕新企业的生产力。 云化过程中的多云“困境” 与此同时，随着企业云化的深入，越来越多的现代应用需要与企业业务保持同步发展，同时这些应用还要能够在公有云、数据中心或者边缘环境中构建并运行。 另一方面，这也进一步导致企业IT架构、应用和服务的复杂性和多样性在快速上升。不论如何对云进行“排兵布阵”，企业都面临着云使用、管理和消费等难题。 上云无规划 难以满足多样化用云需求 多云已经成为当前企业上云不可逆的主流策略。但由于企业在上云的时候没有做好充分的准备，没有从战略上考虑如何在不同的云供应商之间分配IT能力，更没有考虑如何让不同的IT能力进行协同，自身也缺乏对多个公有云资源的整合协调应用能力。 如此一来，在云使用过程中，不仅带来公有云资源滥用的问题;同时由于每家云服务商提供的服务、资源、特性不尽相同，工作负载向云的迁移进度也不尽如人意;企业出于各种原因需要下云时，又面临下云成本高、时间周期长等问题，这都直接影响到了企业最初应用云服务的初衷：提高业务的弹性和灵活性、加速业务创新。 因此，面对混乱的多云环境，企业需要有“前瞻性”的云设计，能够根据应用程序和数据需求来合理地布置云，以使云能够为企业目标发挥最大的作用。 多云并存 难以实现轻松、一致的云体验 为了能够让合适的工作负载都能够有合适的承载“平台”，企业部署了复杂的混合多云战略。这意味着企业会拥有各种云，本地数据中心、多云、边缘云以及托管云等。 每个云服务商都有自己一套独立的管理流程和体系，且提供的云服务存在差异，这导致数据中心和多个云之间树立了很多的“墙”，企业需要不断监控跨不同云平台的应用，尤其是当应用组件存储在不同的云，工作负载却分散在云资源中，管理更具挑战性。 这不仅导致多云管理的复杂性和糟糕的用云体验，同时还带来运营费用的攀升。此外，混合多云下的网络安全、数据安全、访问安全、应用安全等诸多考虑，都需要企业对原有的安全模式进行重新设计。 因此，面对空中多朵云和本地之间这种数据的双向“流动”，企业需要一个统一的多云平台，能够提供从本地上到云平台，以及在不同云服务之间进行资源的应用、管理、协同，在保证云安全的同时，保持云上、云下的一致性体验，从而为企业建立业务的韧性和业务的创新提供最大程度的支持。 云费用攀升 难以实现灵活、弹性的云消费 企业上云，更多是希望能够通过云，让自身的IT架构能够具备敏捷弹性、低成本和资源扩展等优势。但由于很多企业缺乏对云技术的深入了解，自身由于专业团队的缺乏，难以对云进行精细化管理，往往导致云资源的使用成本远远超出预期。 Gartner一项研究表明，平均来说企业上云会节省14%的成本，但是由于缺乏成本优化等手段，80%企业的云资源成本通常会大幅超出预算;同时，45%的企业由于缺乏优化措施，在直接迁移上云的过程中会超买55%的资源，并且在上云的第一个18月内会多花费70%。 因此，企业需要一种新的云消费模式，既能在数据中心和私有云环境下拥有公有云的灵活敏捷的弹性，最大化地释放多云的能力，又能享有公有云的低成本，以显著降低企业上云成本。 戴尔三位一体 通过多云设计释放创新力量 针对企业面临的多云挑战，戴尔科技集团为企业提供了端到端的“上云”解决方案，并不断丰富其多云产品组合，从云咨询、云管理和云消费三个维度，帮助不同行业、不同规模的企业轻松上云和用云，在夯实云底座的同时，灵活运用各种数字技术，打造混合创新力，以快速实现业务新突破。 01、云咨询先行 为企业做好云的“未来就绪” 正如戴尔科技集团联席首席运营官Chuck Whitten所言，企业需要的是经过“设计”的多云，而不是默认的标准化云配置。 针对不同用户的上云需求，戴尔云咨询服务和解决方案保持了技术的中立性从“现状、问题、愿景、目标、蓝图、收益”以及“人、流程、技术”等多个维度帮助企业“设计”最合适的技术路线、产品方案、方法和工具等，助力企业构建“前瞻”性的上云规划，在保证当前的上云预期成果的同时，为企业未来进一步“云化”做到未来就绪。 02、云统一透明管理 保证一致的多云体验 戴尔科技集团营销事业部高级副总裁Sam Grocott认为：在多云的世界中，无论企业在什么地方拥有应用和数据，确保它们都能无缝地实现交付，获得一致性的云体验是至关重要的。 戴尔科技也一直在朝着这个方向努力，过去3年里，戴尔科技发布了面向企业级的混合多云平台，通过全栈式集成，为企业提供跨核心、云和边缘的一致基础架构，加速企业迈向混合多云。之后，在此基础上，戴尔科技不断增强其多云战略，为企业用户使用云资源服务，提供更多便利。 Dell APEX云平台是一个完全集成的交钥匙系统组合，其中集成了戴尔基础架构、软件和云堆栈，通过将云运营模式扩展到本地和边缘环境，提供一致的多云运营。工作负载可根据用户所需的性能、成本和安全要求放置在最佳位置，并支持数据在通用的多云存储层中进行迁移。用户可在本地与Dell APEX Storage for Public Cloud部署之间无缝迁移块数据和文件数据。 在APEX的赋能下，无论是从云端到本地，还是从本地到云端，用户都能够真正在云上云下享受到一致的使用体验，以更高的灵活性轻松管理并访问资产和应用，快速地开展运营和创新。 03、云透明消费， 保证企业用云无负担 为了帮助企业能够以可预计的成本最大限度享受云所带来的好处，戴尔推出了APEX on Demand(FOD)解决方案，覆盖戴尔科技全系列产品线，从边缘到数据中心，再到云产品线都可以采用。 通过这款方案，企业能以订阅的方式去使用和扩展资源规模，不论是计算，还是存储等资源，都可以根据需要来配置，而不用先行投入较大资金。 这种基于使用量进行付费的消费方案，让企业能够以更好的可预测性和更灵活的财务支付方式，实现“透明式”的云消费体验，不仅显著降低了企业的运营成本，同时提升了企业IT的灵活性和敏捷度，并且能让企业将更多精力投入到创新中。 企业需要有意识地采用多云策略，以释放一流的能力，简化创新流程，打造竞争优势，并为未来建立强大的韧性。如何在“韧性”和“混合创新力”的双轮驱动下，通过技术、管理、运营和业务模式等的持续提升，开辟数实融合新格局，成为企业行稳致远、高质量发展的关键。 2023戴尔科技峰会以“新·生万物 数实新格局”为主题，届时将与各行业的数字决策者们共同探讨如何深度挖掘数字业务新动能，如何借助创新力量在实现破局突围同时，踏上高质量发展的新征程。…
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