在直播时代的商业舞台上，很少有哪一出戏如董宇辉与东方甄选的“分手”这般引人注目。 这场终于靴子落地的分家不仅牵动了董宇辉粉丝的心，也为直播电商行业的未来走向划下了一道深刻的分界线。 当俞敏洪宣布将与辉同行的全部股权转让给董宇辉时，我们见证的不仅是一位网红主播的“单飞”，更是整个行业面临转型阵痛的缩影。 这出戏的背后，是个人IP与企业品牌之间的角力，是传统带货模式与新兴商业逻辑的碰撞，更是资本市场对互联网企业的严峻考验。 个人IP与公司品牌的平衡困境 董宇辉的离开揭示了互联网时代个人IP与公司品牌之间的深层矛盾。 在东方甄选的崛起过程中，董宇辉无疑功不可没。他独特的人格魅力和出众的表达能力，为公司带来了巨大的流量和收益。 然而，随着其个人影响力的不断扩大，公司发展对单一个人的依赖也日益加深。这种失衡不仅给东方甄选的经营带来了不确定性，也制约了董宇辉自身的发展空间。 此次彻底“分手”实际上是双方都在寻求突破这一困境的必然结果。 直播电商行业的转型压力 东方甄选在很大程度上坚持自营产品路线，而非继续依赖网红效应，反映了直播电商行业正面临转型压力。 随着市场竞争加剧，单纯依靠主播带货的模式难以为继，建立自有品牌和供应链成为企业谋求长期发展的必由之路。 东方甄选此举可视为对行业未来趋势的战略性布局，但同时也意味着公司将面临巨大的挑战和风险。山姆没那么好做，但网红流量的确易朽。 资本市场的考验 频繁的股价波动暴露了东方甄选在公司治理和风险控制方面的不足。作为一家上市公司，如何平衡短期利益与长期发展，如何应对资本市场的波动，都是东方甄选需要面对的重大考验。 董宇辉的独立或许能让公司更专注于内部建设，提升抗风险能力，但同时也可能导致短期内业绩和股价的波动。 从流量中来的不止生意，还有舆论压力 值得注意的是，俞敏洪在公开信中反复提到舆论影响，凸显了互联网企业面临的特殊压力。 在信息高度透明的今天，公司的一举一动都可能引发公众热议，如何应对舆论、塑造良好形象成为企业管理的重要课题。在这方面，雷军可以说是典范。 东方甄选与董宇辉的这次“分手”，从某种程度上说也是对舆论压力的一种回应。 商业模式的再思考 董宇辉的离开迫使东方甄选重新审视自身的商业模式。从依赖单一主播向多元化发展，从纯粹的带货平台向品牌运营商转变，都需要公司在战略、组织、人才等多方面进行调整。这是一次痛苦但可能带来长远收益的蜕变。 对董宇辉而言，“单飞”意味着更大的自由，但也意味着失去了东方甄选这个的后盾。如何在激烈的市场竞争中保持自己的独特性和吸引力，将是他面临的最大挑战。 此后，董宇辉的掣肘不再是东方甄选，而是整个市场，以及潜在竞争对手。 对东方甄选来说，短期，市场给出的答案，一定是东方甄选股价大跌。失去了王牌主播固然是巨大损失，但也为东方甄选重塑品牌形象、优化业务结构提供了契机。如何在保持现有优势的同时，开拓新的增长点，将决定其能否在后董宇辉时代继续保持竞争力。 这件事情之所以引起广泛关注，是因为董宇辉与东方甄选的“分手”并非简单的人事变动，而是直播电商行业发展到一定阶段的必然产物。它折射出个人、企业、行业、资本市场等多方面的复杂因素，也为公众讨论互联网时代的商业模式、公司治理、品牌建设等问题提供了鲜活案例。 它揭示了一个残酷的现实：在这个风起云涌的市场中，没有永恒的联盟，只有永恒的利益。那些曾经看似牢不可破的关系，在利益的天平倾斜时，也会瞬间土崩瓦解。 于东方甄选来说，如果能做成类似山姆的商业体，其生命周期可以是10年乃至50年甚至更久，如果做成mcn，其生命周期应该是三五年来计的。 直播电商的潮水仍在，但伴随董宇辉单飞，抖音逐渐把重心转向货架电商，又到一轮洗牌的时间了。相关推荐: 家乐携手全国餐饮先锋代表走进北大光华，共同探寻餐饮新周期下的突破之道近日，拥有百年历史的调味品品牌家乐旗下的明星产品——家乐鸡汁携手全国140位餐饮先锋代表走进北京大学光华管理学院，开展了主题为“点食成金 赋能味来”的餐饮商业研修活动。当天来自北京大学光华管理学院的彭泗清与王锐两位教授，粤菜教父利永周、闽菜大师胡满荣、淮扬菜大师沈巍、重庆江湖菜发展促进会副秘书长王清云、鲁菜米其林代表王浩全，作为特邀嘉宾出席了本次活动，共同探寻新周期下餐饮市场的突破之道。 家乐首届“点食成金 赋能味来”餐饮商业研修班合影 Section 1 拥抱发展新周期 聚焦餐饮行业人才培养 随着餐饮消费持续升级，餐饮发展进入新周期，面对多变的市场环境，专业主厨应该如何精准把握消费趋势、实现突破与发展成为业界关注的焦点。 “家乐多年来一直坚持用洞察预判好味，用专业坚守味道，支持餐饮人共同跨越不同的餐饮周期。我们始终在思考，如何在餐饮新周期为大家带来全方位的支持，实现中餐的持续发展。”联合利华食品营养北亚区总经理周莹洁女士表示，“此次走进北大光华是非常难得的机会，希望赋能餐饮人才发展和培养，在激烈的市场竞争中保持长久竞争力。” 活动中，来自北大光华管理学院市场营销系彭泗清教授从消费心理与行为角度解析了当下食客需求，并为新餐饮的品牌创新，提出了专业见解。而王锐副教授则以当下经济环境的变化为切入点，结合各类餐饮品牌案例，分享了爆品营销的底层逻辑。让现场的餐饮先锋代表对于洞察食客需求和拓展营销能力有了更系统的了解和掌握。 联合利华食品营养北亚区总经理周莹洁致辞 Section 2 洞察消费新趋势 丰富美味新体验 家乐品牌自1957年进入中国香港，67年间深耕中餐，凭借全面、完善的洞察分析系统，时刻把握餐饮趋势和食客口味变化。在最新的报告中，食客越发在乎餐厅和菜品传递出的实际价值和“温度”，说明他们的需求回归到了菜品和味道本身，同时也更渴望丰富多元的用餐体验。 联合利华饮食策划中国品类发展市场总监王佳莹女士在活动现场分享道：“我们发现2024一季度新增的食客推荐菜100%都来自经典菜或经典口味，说明食客念念不忘的还是那些记忆中的好味道。“ 联合利华饮食策划中国品类发展市场总监王佳莹 “今年的餐饮非常卷。如果想要卷赢这样一个市场，就必须要争夺更多食客的流量，尤其是要留住老客，而78%的食客在喜欢点经典菜的同时，也期待经典菜能够带来一些新的惊喜。所以需要通过不断焕新经典菜，给他们一个成为回头客的理由。”王佳莹总监讲道，“最后，我们看到85%的消费者都希望菜品好吃的同时，还要吸引眼球，所以需要满足他们先饱眼福再饱口福的多重需求。“ Section 3 提升菜品竞争力 共筑中餐金字招牌 诞生于2002年的家乐鸡汁，始终以陪伴和支持中餐厨师成长为使命，22年来一直以卓越的品质陪伴专业主厨跨越不同餐饮周期，创造多道美味经典。新周期下，家乐鸡汁依然肩负使命，助力专业主厨精准把握市场需求，满足食客各个维度上的期待，让经典美味保持与时俱进。 活动现场，来自粤、闽、淮扬、川、鲁五大菜系的餐饮先锋大咖，围绕如何焕新经典美味，做出了精彩分享。 粤菜教父利永周大师以一道「云腿鸡汁蒸黄鱼腩」为例分享了粤菜守正创新的鲜香秘诀，“对于粤菜的升级来说，我们要保留食材的鲜活本味，激发食材原有的味道。在创新融合的过程中，要用最合适的调味来做和味。这道菜应用的是东部沿海地区的黄鱼，结合粤菜‘酿’的技法，用五花肉馅、鲜笋、香菇给黄鱼增加天然的香气，调味时加入家乐鸡汁以进一步激发黄鱼的自然鲜香，也让黄鱼和肉饼的风味更加融合。鸡鲜号称‘百味之王’，家乐鸡汁本身浓缩了鸡汤的精华，能够带来纯正自然的鸡鲜味，上搭花胶鲍翅，下搭白菜豆腐，可以很好地激发食材的本味，并且与其他风味融合的过程中逐步释放多层次的鲜。” 粤菜教父利永周现场分享 云腿鸡汁蒸黄鱼腩 闽菜大师胡满荣则对经典名菜“汆螺片”做了全新的诠释：“汆螺片在过往的理念中，为了凸显食材的本味，传统的是汆海螺汤底，再加盐来调味，虽然够鲜，但是会比较单薄。 而这道「戴云山乌鸡汤汆螺片」，首先用戴云山乌鸡来炖汤底，再汆入海螺，海陆两种鲜味汇集到一锅之中，再以堂烹的形式保留螺片的鲜活脆嫩，而乌鸡的肉质鲜香也进一步激发出螺片的本味。在调味上，家乐鸡汁可以带来鲜活醇厚的底味，同时也让汤色更金黄鲜亮，给食客更好的观感，也能一眼引发食欲。这样一来，食客就能获得多层次的感官体验。” 闽菜大师胡满荣现场分享 戴云山乌鸡汤汆螺片 淮扬菜大师沈巍以一道「淮扬蒲菜炒软兜」展示了特色融合的精妙所在。沈巍大师分享道：“这道菜以淮扬名菜‘炒软兜’为基础，不仅加入了江南清香脆嫩的蒲菜，结合了粤菜啫啫的烹饪方式，最大程度保留住食材的鲜香软嫩。啫啫的过程中，加入了家乐鸡汁，能快速增香，又能融合蒲菜的清香和鳝鱼的鲜美，让两者食材产生一加一大于二的效果，镬气十足，色泽诱人，深受食客喜爱。” 淮扬菜大师沈巍现场分享 淮扬蒲菜炒软兜 江湖菜代表王清云大师的「茶油双椒牛蛙」也展现了如何把握流量密码打造爆品，“我们在创新这道菜的时候，通过大数据分析得出，当下年轻人比较钟爱酸辣味型，这就是一个流量密码。为了让这道菜的酸辣与众不同，加入了香茅草和自然发酵的酸菜酱，去把酸辣的底味调和得更清新爽口，再加入和酸辣味型很搭的家乐鸡汁，它像柔和剂一样，中和了酸辣的刺激，也让酸辣的风味更加畅爽。” 江湖菜代表王清云大师现场分享 茶油双椒牛蛙 鲁菜米其林代表王浩全以一道「芙蓉赛螃蟹」展示了如何让亲民鲁菜提升价值感，“这道菜精选渤海湾小黄鱼搭配嫩滑蛋蓉，通过食材和口感的升级，增加菜品价值感。同时，在传统味型的基础上，用家乐鸡汁升级底味，不仅可以提鲜，也能让鱼肉的风味更加饱满。此外，家乐鸡汁金黄明亮的色泽还能提升菜品颜值，丰富食客的视觉体验。这么一来何止赛螃蟹，简直胜螃蟹！” 鲁菜米其林代表王浩全现场分享 鲁上鲁芙蓉赛螃蟹 当天晚宴上，家乐鸡汁也联合参与活动的百余位餐饮先锋代表共同启动2024家乐鸡汁“金字招牌菜”发布，希望对长久以来保持竞争力的经典美味做出认可，也期待持续助力专业主厨为中餐的源远流长注入更多新活力，与更多专业主厨一起点“食”成金，拥抱行业发展“味”来。 2024家乐鸡汁“金字招牌菜”发布仪式
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