当前,国内咖啡市场如日中天。
中商产业研究院的相关报告显示,中国咖啡行业整体高速增长,2018年市场规模已达569亿,未来几年预计仍有超25%的复合增速,2023年可以实现1806亿元的市场规模。
与此同时,咖啡品牌之间正掀起新一轮规模竞速赛。
走在前面的瑞幸加快了开店步伐,前者已率先达成万店KPI。后来者库迪、挪瓦和幸运咖亦是不甘示弱,例如库迪,已于6月底正式将门店数拉到了4000家。
但打江山易,守江山难。直奔5000家门店的库迪,近期刚刚提价,就引来了加盟商的不满。
有加盟商透露,6月份1元0元喝咖啡的活动一停,很多门店杯量基本下滑了30%-50%,除非店铺本身的位置特别优越。据腾讯数据显示,7月3日当周相较6月26日当周,库迪APP启动率减少了30%,Mini启动DAU减少了38%。7月3日当周平均杯量也由6月26日当周的307杯降至255杯。
作为扩张势头迅猛的新品牌,库迪再度被推上风口浪尖。本文主要探讨以下两个问题:
1.视低价促销为法宝的库迪为何突然决定涨价?
2.加盟商相继离场对库迪未来发展将有何影响?
一、当“卷”不动的库迪开始涨价
瑞幸比之星巴克的价格优势,是其早期迅速完成规模扩张的关键因素之一。受此影响,咖啡赛道的新玩家们纷纷选择调低价格加入市场。
近期的典型代表是幸运咖,其7月初推出的活动里,2杯咖啡都只要9.9元就喝到。
库迪原本也不例外地将低价促销视为法宝,只是,其做法并不稳定。
从最初的9.9元/杯到全面提价又到1元喝咖啡,再到如今的二次全面提价。自年初开始,库迪的产品价格已历经多轮调整。
行业竞争正酣,频繁的价格调整容易影响门店经营的稳定性,库迪不至于不清楚。更可能的原因是缺乏核心竞争优势,以及现金流不稳定的压力,让库迪屡屡出现被价格带着走的被动局面——
进入市场至今,除开每一次低价促销活动掀起的热度,库迪没有任何能引发现象级讨论的产品,可以说尚无作品傍身。
在产品不占优势的情况下,库迪也没能将新时代消费者最关心的服务落到实处。
新客1元优惠券活动,本是一次绝佳的引流机会,但在黑猫投诉平台却有消费者反应,自己的优惠券没使用,想喝却用不了。
无论是有意为之还是平台系统bug,都直接指向库迪在活动运营上并不“成熟”。价格的确是打下来了,但后续的流程和服务却没跟上。
在黑猫投诉平台“线下餐饮机构”类目里,库迪咖啡位列黑榜第一。
除开缺乏核心竞争优势,现金流问题亦是可能原因之一。
结合此前库迪斥巨资签约阿根廷国家足球队、用承兑汇票向供应商结算,可以推测库迪的现金流或许早已吃紧。
而向外部寻求融资这条路,又基本被陆正耀所在团队“堵死”。
稍微了解行业内幕的人都十分清楚,当前瑞幸的扭亏为盈,与陆正耀所在的“前瑞幸财务造假团队”并无关系。陆老板此后在趣小面、舌尖英雄项目上的相继折戟,市场更是不陌生。
数个“黑历史”在前,资本没理由拿钱去赌一个难言光明的未来。
外部融资无望,总部现金流又难以维系日常的高额补贴,库迪只能通过停止补贴、上调价格来“救火”。
回看当年的瑞幸,其能顺利在市场站稳脚跟,得益于外有数轮融资支撑、内有数字化能力傍身,并未将希望完全寄托于单一的价格优势。
库迪如今想在内外都不具备优势的背景下复刻瑞幸,无疑会将自己置于被动的危险境地。
二、加盟商不愿陪跑,前路堪忧?
从库迪近乎“单月千店”的开店速度不难发现,陆正耀所在创始团队希望库迪能再现早期瑞幸“以规模换市场”的打法,再造一个咖啡神话。
想如愿达成5000家门店的KPI,库迪必须给予加盟商更大的信心。只是,从闭店退场的加盟商越来越多来看,库迪并未让他们看到太多诚意。
其一,频繁变动的门店政策以及随政策上下起伏的杯量和营业额,既“劝退”了部分现有加盟商,也让持观望态度的潜在加盟商不愿贸然进场;
基于库迪尚未构建起显著的竞争优势,导致一旦产品价格发生变化,门店的杯量和营业额就会跟随价格出现波动。
近期新一轮产品涨价过后,不少加盟商都在内部群吐槽,杯量下滑严重。有加盟商甚至从一天八九百杯掉到了一天两百多杯。
而根据腾讯数据库迪周杯量预估,在取消新人券和裂变券的7月第一周,库迪周杯量较前一周已下滑52杯,较1元喝咖啡活动刚刚发布期间的428杯则下滑了173杯。
实际上,库迪的周杯量自1元喝咖啡活动期间到达顶峰后,便进入了下滑轨道。后期的优惠力度虽然逐渐减弱,但仍在持续做活动。可即便如此,也没能止住颓势。
站在加盟商的角度,杯量下滑就意味着营收下滑,在成本并不会随之降低的情况下,别说盈利,保证收支平衡都十分困难。
其二,比预期更高的开店投入、比预期更低的日常营收让加盟商的信心开始受挫,最终因屡屡碰壁的对接流程和遥遥无期的回本之路离开库迪;
不少加盟商之所以选择库迪,除了不具备加盟瑞幸的资质外,更因为库迪官方不断强调的“轻资产”模式、风险共担等宣传语。
某位开了两个月库迪的加盟商表示,开店以前,拓展跟他保证的是17万左右就能开一家门店。但在实际开店过程中,不仅花费的钱远远大于17万,原本要开的快取店也中途变成了店中店。
这位加盟商起初选择库迪的原因,是出于对陆老板能带出三家上市公司的信任,但正式开店后才发现诸多与他预期相悖的现实:投入远大于预期、营收远低于预期;杯量不足300杯不仅得不到总部的帮扶,还会被内部通报。
不仅如此,加盟商最终选择闭店的时候,也是重重阻碍。由于自己移交时候的负账从六千多变成了八千多,他想问清楚缘由,但回答他的只有十条没回复的信息和两个没回复的电话。
而不论是政策不稳定还是总部对加盟商帮扶不足,都势必会影响库迪对加盟商的吸引力。
当库迪失去加盟商信任,其能否如愿达成开店KPI逐渐成为未知。但至少有一点可以肯定,同行们不会因此慢下脚步。
随着瑞幸达到万店规模,包括幸运咖、挪瓦等在内的咖啡品牌也在提速抢市场。
幸运咖2杯9.9元的活动背后,其靠低价博市场的野心已昭然若揭。不久前,挪瓦咖啡创始人喊出“五年2万家”的开店口号,也预示着其将加速扩张的决心。
对本就不具备竞争优势的库迪而言,这并不是个好消息。当价格优势已经褪去,若再在规模上失势,其大概率要面临“查无此迪”的后果。
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我国医疗资源分配不均,缺口明显的困境由来已久。随着社会人口老龄化的加剧,看病难、看病贵的问题更加突出。实现医疗资源下沉,保基层、强基层,以医共体为组织保障的分级诊疗制度,则成为了解决当下医疗资源紧张的关键。 社区医院作为基层医疗组织的典型代表之一,通常被定义为“家门口的医院”,主要满足周边居民就近就医、配药等基本医疗需求。但大多数的社区医院都面临着资源匮乏、医护人员收入待遇低、病患就医信任度低等窘境,而另一方面,大型城市综合医院则面临人满为患和病床腾退难等问题。如何有效分流就医人群,平衡患者的就医需求?加强推动社区医疗建设,并推动其向医养结合方向发展,或许会是一个有效方法。 社区医院现状:理想丰满,现实骨感 社区医院作为基层医疗的保障单元,被赋予集预防、保健、医疗、康复、健康教育及计划生育技术指导六位于一体的定位。但在大多数人的固有印象中,社区医院主治高糖冠脑肺五大慢性病,兼治简单的头疼脑热和轻微外伤,虽然距离家很近,但通常看上去规模不大,设施陈旧,医护人员没多少,去看病的人更不多。 事实也确实如此。相比资源丰富,设备先进,优质医疗人才聚集的大医院,社区医院往往硬件设施简陋,因资金匮乏等原因,也较难招聘到高素质的全科医生和医护人员。曾有调查显示,仅22.5%的人生了病愿意去社区医院就诊;56.6%的人不信任社区医院的诊疗技术。因此,在基础设施和医疗人员缺乏,资金短缺的情况下,社区医院“六位一体”的定位就成了“空谈”。同时社区医院也陷入了“缺乏资源而经营不佳,导致高素质的全科医生不愿就职,进而缺少患者就医”的怪圈中。 近几年,国家着力发展社区医疗服务体制,多个省市地区的社区医院与三甲医院“牵手成一家”,签约成立紧密型医疗联合体。医院与社区将进行深入融合,扎实推进分级诊疗,实现“小病在社区,大病去医院,康复回社区”。但是在医疗资源整体匮乏的地区,社区医院的推进建设,仍旧前路漫漫。 开展医养结合服务,社区医院的新机会 随着老龄化问题的加剧,“老年病”和相关病症引发的失能、半失能康复治疗有着相当广泛的需求。但在实际的治疗中,相关病症的治疗和康复往往处于相互独立的状态,病患的就医治疗得不到方便及时的满足,疗养院和医院的资源也无法得到高效合理的利用。 为了进一步发展养老产业,提升养老就医治疗,2011年9月发布的《中国老龄事业发展“十二五”规划》中,首次提出鼓励养老服务和医疗卫生服务相互渗透。文件指出要推进老年医疗卫生服务网点和队伍建设,为老年人提供居家康复护理服务。2013年,国务院陆续颁布了《关于加快发展养老服务业的若干意见》《关于促进健康服务业发展的若干意见》,两份文件中均提出要推进养老机构与医疗机构加强合作,这意味着医养结合开始被纳入养老服务重点发展任务。 自2016年开始,“医养结合”配套政策密集出台,医养结合养老服务政策从单一发展、重点突破向全面统筹、均衡发展转变,标志着该项政策进入新的发展阶段,政策内涵愈加丰富,落实途径不断扩展和深入,从最初强调医疗卫生与养老服务机构互设,到重视合作机制建立,再到服务向社区和家庭延伸。 “医养结合”是把专业的医疗技术检查和先进设备与康复训练、日常饮食、生活养老等专业相融合。以医疗为保障,以康复为支撑,边医边养、综合治疗。而对于主要承担“治疗小病,康复治疗”的社区医院而言,发展医养结合服务具有明显的优势:首先,社区医院的地理位置较为便捷,距离老人家庭较近,可满足老人家庭精神赡养和社会精神养老的双重需求;其次,社区医院可满足重大疾病治疗之外的日常诊疗需求,处于康复阶段或者是照顾需求更高的养老人群在社区医院享受医养结合服务,不仅能够得到专业及时的救治服务,也减轻了家庭和社会的负担。 所以,社区医院着重发展医养结合服务不失为一个转型方向,收获患者更多目光和信赖的好机会。 社区医院迈向医养结合,还需哪些支持? 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