在这个快节奏、高压力的城市生活中,每个人的心灵都渴望着一片宁静与放松的绿洲。而“小饭碗”,正是这样一方隐秘的美食天地,它如同一股清泉,滋润着每一个疲惫旅人的心田,让味蕾在这里找到归属与惊喜。 一、智能鲜炒,演绎味觉盛宴 踏入小饭碗,首先映入眼帘的便是那充满现代科技感的智能厨房。在这里,每一道菜肴的诞生都是一场味蕾的精心编排与舞蹈。智能鲜炒技术,不仅仅是一种烹饪手段的革新,更是对食材本真之味的极致追求。通过精准的温控与火候调节,小锅牛肉在锅中跳跃,肉质鲜嫩多汁,与秘制酱料完美融合,每一口都是对鲜、香、辣的完美诠释,让味蕾在层层递进的滋味中翩翩起舞,享受一场前所未有的味觉盛宴。 二、匠心独运,每道菜都是故事 小饭碗的每一道菜,都蕴含着厨师们对食材的尊重与对美食的热爱。他们用心挑选每一份原料,精心搭配每一种调料,力求在传承与创新之间找到最佳的平衡点。无论是清新爽口的时蔬小炒,还是浓郁醇厚的海鲜煲,亦或是那令人回味无穷的招牌菜,每一道菜都讲述着一个关于食材、技艺与情感的故事,等待着食客们去细细品味,感受那份来自心底的温暖与满足。 三、温馨环境,心灵的避风港 除了美食之外,小饭碗还致力于打造一个温馨、舒适的用餐环境。店内装修简约而不失格调,灯光柔和而温馨,营造出一种家的感觉。在这里,您可以暂时忘却城市的喧嚣与繁忙,与家人、朋友围坐一桌,共享美食的同时,也分享着生活的点滴与快乐。小饭碗,不仅是一个品尝美食的地方,更是一个让心灵得以休憩与放松的避风港。相关推荐: 密集上新！透过无糖茶新品频出，看竞争点究竟在哪里？夏季将至，不少品牌近期纷纷推出无糖茶新品，想要凭此在市场中占位。从近期推出的新品及以往产品综合来看，主要区分点就是在价格上的差距，在产品卖点上几乎差不多，都是围绕茶叶选取、工艺等方面的宣传，行业内产品愈发同质化。 在这样的市场大环境下，加上消费理念愈发理性，性价比或许可以成为众多品牌的突破点之一。此外，随着市场越来越细分，功能特性在市场中的差异化逐渐显现，或成为入局品牌突破的重要方式。由于无糖茶市场发展火热，想要持久发展，还是需要从多方面持续拓展，提高产品竞争力。 Section 1 达利等多品牌推出无糖茶新品 前不久，达利食品重磅上新“朝葉”无糖茶，推出茉莉毛峰、经典乌龙茶两款口味，零售价4元/瓶。此外，近期还有不少品牌推出无糖茶饮新品，康师傅推出“茶的传人”无糖茶新品，宣称甄选安溪铁观音和云南普洱，目前该产品已经上线天猫旗舰店，售价85.5元/箱/15瓶；盼盼食品官方旗舰店上新了一款大红袍无糖红茶，售价9.9元每瓶，宣称精选福建大红袍茶叶，用真茶原叶，适用工作学习、聚餐解腻、外出旅行等多种场景。 实际上，早在3月初，赶在夏季饮品消费旺季之前，就已经有不少品牌接连推出无糖茶新品。比如统一在4月份推出了无糖茶新品“春拂绿茶”；娃哈哈在3月初上线四种口味的无糖茶新品；雀巢随后也推出了两种口味无糖茶新品；让茶携手京东旗下生鲜自有品牌京觅推出900ml桂花乌龙等等。另外，从东方树叶推出的季节限定“明前龙井新茶”的火热，也可以看出无糖茶饮在市场中的较高热度。 无糖茶饮进入国内市场可以追溯到1997年，直至去年，该赛道迎来爆发期，数据显示，2023年国内无糖饮料行业收入241亿元，同比增长26%，其中无糖茶贡献了110%的同比增长；从天猫淘宝平台近五年的无糖茶饮料销售额发现，无糖茶饮在线上的销售额从2018年的4679.5万元，到2022年达到44730.7万元，五年间实现了近10倍的增长。 据“说茶”不完全统计，从2024年开局至4月22日，已有32个品牌相继推出无糖茶新品，其中，龙井茶、乌龙茶等茶类占比将近半数。还有数据显示，截至五月中旬，已有31款茶饮上新，其中王老吉、维他等凉茶品牌也推出相关产品。从品牌推新来看，今年无糖茶发展势头依然强劲，随着越来越多品牌布局无糖茶饮市场，在品牌市场宣传教育下，行业或将进一步发展。 Section 2 价格有差距、卖点同质化 市场的火爆发展自然就吸引了企业的目光，所以当前无糖茶市场不仅有康师傅、农夫山泉、统一等知名成熟品牌，也有怡宝、娃哈哈等传统品牌，还有青年神沏、茶小开、果子熟了等新势力品牌，伊利乳业、青岛啤酒、盼盼食品等多品类企业也纷纷涉足，入局者愈发多元的同时市场竞争也日益激烈，但从市场整体来看各品牌之间差距并不大。 从价格差的角度来说，不同品牌之间存在一定的差异，比如茶里无糖茶饮料净含量500毫升售价约4.13元、果子熟了无糖饮料净含量500毫升售价约5元、哇哈哈无糖茶饮料净含量500毫升售价约5.4元。还有些品牌定价在9.9元每瓶。但从相关产品特点及卖点来看，差距并不大，主要集中在茶叶品种，产地以及萃取或加工工艺方面。 比如喜茶空茶系列宣传“甄选潮州凤凰单丛茶，真茶高温萃取，不添加茶粉”；统一无糖春拂绿茶宣传“选取高山茶叶，微发酵绿茶、急萃冷取”；让茶宣传“高山茶园、100%原叶茶萃取”等等。无糖茶品牌通过合理宣传原产地、工艺等，在一定程度上有利于提高品牌信任度。但这也使得一些品牌这等方面互相模仿，陷入同质化问题中。 有品牌为了能够在市场中突出差异化卖点，将目光瞄向产品口味，除了乌龙茶、绿茶等常见口味外，铁观音、普洱茶、大红袍、碧螺春等新口味也被越来越多的品牌所应用，如娃哈哈推出正山小种、大红袍等四种口味的无糖茶饮品；让茶推出青梅龙井茶等新品；奈雪的茶推出新品月光白茶等。由于无糖茶饮赛道入局门槛并不高，一旦某个品牌产品在市场中发展火爆，便会有其他品牌跟风，以此来在市场竞争中分一杯羹。 Section 3 竞争点多样，更高性价比或是开卷方向 当下无糖茶饮料赛道新品频出，市场快速增长，随着越来越多的企业入局，无糖茶市场的竞争越来越激烈，从拼工艺、拼茶叶到拼口味，无糖茶饮市场越来越内卷，但在无糖茶的众多竞争点中，价格是绕不开的一个方向，去年三月，三得利打起“价格战”的话题上了热搜，官方建议零售价为5元的三得利乌龙茶在超市货架的售价为3.8元每瓶。 而且随着消费旺季的到来，各品牌展开了各种促销活动，来突出产品的性价比，线下多家便利店和商超中，淳茶社、三得利等多个品牌产品已出现了一定力度的促销活动，其中淳茶舍在5月至6月期间扫描二维码可参与2.99元秒杀优惠活动；三得利桂花乌龙、大麦茶均打出3.9元每瓶的售价；康师傅乌龙茶活动期间“加1元多一件”，算下来单价仅3.25元。 线上的优惠力度甚至还要高于线下，三得利规格为500ml的无糖大麦茶新品在天猫官方旗舰店的售价为15瓶56元，平均每瓶售价3.7元；伊藤园规格为500ml的浓味绿茶在天猫超市的售价为56.9元15瓶，平均每瓶售价为3.79元。除了在价格上凸显性价比外，还有品牌推大容量规格产品，比如统一、东方树叶、元气森林等。 在行业同质化凸显，愈加注重性价比的时代，性价比或许是个机会，有数据显示，目前无糖茶市场80%左右的产品定价为4—5元，为抢占市场份额，各品牌聚焦于高性价比路线。如今价格还在不断下探，前不久旺仔推出了两个口味的无糖茶，净含量500ml售价3元，但在笔者向其客服询问了解到其与旺仔牛奶并非同一品牌。根据亿欧显示，无糖茶饮的消费者相对年轻化，其4-7元价格带的无糖茶接受度较高。性价比逐渐成为大部分消费者选择产品的重要影响因素，较低价格的无糖茶市场规模或将持续扩容。 Section 4 细分化之下，功能特性有待开发 性价比固然是无糖茶饮品牌的发展方向之一，但也要保障在降价的基础上不降质，最终还是要将创新回归到产品本身。在当前饮品健康化的趋势下，无糖茶由于其不含糖的同时具备茶的甘甜，对于部分消费者而言可以成为瓶装水的替代，在这样的需求下，无糖茶市场近两年发展迅速，市场规模也迅速增长。 与此同时，无糖茶饮在大品类之下开始了细分化发展，比如在绿茶、乌龙茶这些大茶系的类别下，细化出了茉莉绿茶、茉莉乌龙等大众接受度高的口味。因为市场竞争愈发激烈，在这样的大环境下，品牌想要努力寻找差异化的产品卖点，以此提高市场占比及营收。 里斯品类创新战略咨询中国区副总裁罗贤亮在接受媒体采访时提及，强功能属性是真正突破无糖茶“水替”边界的利器，目前减糖、零糖只是第一步，加速燃脂、代谢，补充维生素等都可能成为无糖茶饮的发展方向。从市场中其他品类饮料发展中可以看出，在减糖、无糖的基础上还会推出具备某种功能性的产品，比如电解质水等品类。 知名战略定位专家也表示，茶饮功能化确实是一个明显的趋势，随着消费者需求的多元化和健康意识的提升，功能化的茶饮产品能够满足消费者的多重追求。但就目前来说，功能性特性还有待入局品牌开发，需要各品牌加强科研，不断创新，对茶叶的营养成分和功效进行研究，以便开发出更加健康和功能化的茶饮产品。 Section 5 持久战需要更多支撑 有数据显示，预计到2027年，中国无糖茶饮市场规模将达到124亿元，未来五年，中国茶饮市场将进入无糖茶饮高速增长期。市场中也有不少品牌持续关注无糖茶市场，无糖茶这股风依然在猛刮，各品牌也在展开激烈的营销，只不过现如今的无糖茶饮市场似乎也逐渐走入了“同质化”发展的困境中，大部分产品并没有实质化的创新。 想要持久地发展下去，除了在原料、工艺等方面挖掘外，还需要拓展更多场景、人群，渠道等，避免各品牌在同质化的产品及市场中争抢份额。从场景上看，无糖即饮茶可以结合具体场景，切入“轻养生”赛道，比如，元气森林推出的无糖草本养生茶—纤茶，旨在通过轻养生茶饮缓解健康焦虑，森林的茶“麦茶”，强调配方不含糖、卡路里和咖啡因，宣称“晚间也能放心享用”。 从渠道上，品牌可以充分利用网络社交媒体平台，比如维他与职场类KOL展开合作，通过职场短剧、干货分享等形式，向年轻群体传递维他无糖茶的品牌态度、新品的特色和口感，以此与受众实现深度沟通、大范围种草的目的。并且借助抖音本地生活服务引流到线下渠道，完成品效合一的完整链路。 当前无糖茶市场虽然发展较为火热，但尚未达到成熟阶段，还需要各品牌进一步探索，为品牌持续发展寻求更多支撑点。但就品牌而言，产品力永远是核心，虽然市场变化多端，需要创新性的卖点和产品升级，迎合不断“升级”的市场需求，但产品内在是其支撑点的基础。相信在各品牌良性的竞争下会引导无糖茶行业更进一步的发展。 行业思考：在健康风潮的引领下，无糖茶饮在市场中成为炙手可热的产品，一众新老品牌纷纷入局，并且不断推新。但行业内也面临着卖点同质化、价格有差距等问题，从当前市场竞争主方向来看，似乎都在卷向“更高性价比”。当前无糖茶因行业发展迅速但市场尚未成熟，对于品牌来说想要持续发展下去，功能特性或许可以成为品牌创新点之一，拓展更多场景、营销也是必不可少的手段。相关推荐: 云太医眩晕专家张道培教授—-浅谈眩晕的中医病因云太医眩晕专家张道培教授，主任医师，医学博士，博士生导师，河南中医药大学一附院脑病科四区主任，擅长脑血管病、眩晕、头晕、格林巴利综合征、脑炎等疾病诊治。北京大学访问学者，河南省卫生科技创新人才，郑州市学术技术带头人，发表百余篇学术论文。 眩是目眩，眼前昏花缭乱；晕为头晕，即头部运转不定的感觉，两种感觉都有的称为眩晕。 眩晕是一种运动性或位置性错觉，能够造成人与周围环境空间关系在大脑皮层中反应失真，产生旋转、倾倒及起伏等感觉。 中医古籍文献对眩晕病多有记载，并称之为“头晕”“晕昏”“头眩”及“头风眩”等。对于眩晕病的病因病机历代医家有着多种认识。 《素问·至真要大论篇》认为“诸风掉眩，皆属于肝”；《景岳全书·眩晕篇》中提出“眩晕一证，虚者居其八九，而兼火、兼痰者不过十中一二耳”，开辟“无虚不作眩”的经典理论；《丹溪心法·头眩篇》认为其病因是“痰挟气虚与火或气虚挟痰”，提出了“无痰不作眩”的临床思想；《金匮要略·痰饮咳嗽篇》记录有“心下有支饮，其人苦眩冒”，也认为该病的病机与痰饮有关。 云太医眩晕专家张道培教授认为，眩晕的主要主要责任于在于风、火、痰、虚、瘀及外感六淫等。 从脏腑而言，张道培教授认为该病临症多涉及肝、脾、肾三脏，以肝肾阴虚生风，脾虚生痰，肝风挟痰浊上扰清空发为眩晕多见。 西医学认为，眩晕是一种主观运动幻觉或错觉，是机体对空间关系的定向和平衡障碍。临床上按眩晕的性质可分为真性与假性眩晕，存在自身或外界环境空间位置有旋转感，为真性眩晕。 而仅有一般的晕动感并无对自身或外界环境空间位置错觉称“假性眩晕”，患者以头晕、头昏眼花，或感头重脚轻，或站立不稳，无自身或环境旋转感为特征，很少伴有恶心、呕吐。 根据病变的解剖部位又分为系统性和非系统性眩晕，前者由前庭神经系统病变引起，后者由前庭神经系统以外的病变所致。 系统性眩晕是眩晕的主要病因，属于真性眩晕，按照病变部位和临床表现又分为周围性与中枢性眩晕。 周围性眩晕由前庭感受器及前庭神经颅外段病变引起，中枢性眩晕由前庭神经颅内段、前庭神经核、核上纤维、内侧纵束、小脑和大脑皮质病变引起，眩晕感可较前者轻，但持续时间长，常见于椎基底动脉供血不足、脑干或小脑梗死或出血等。 非系统性眩晕属于假性眩晕，常由眼部疾病眼外肌麻痹、聚光不正、先天视力障碍、心血管系统疾病、内分泌代谢疾病、中毒及贫血等引起。 云太医张道培教授认为，眩晕的病因主要与外邪、情志、饮食、体质、年龄、作息和外伤等。眩晕的病因主要有外邪、情志、饮食、体质、年龄、作息、外伤等。 正如《类证治裁·眩晕》所言：“良由肝胆乃风木之脏，相火内寄，其性主动主升。或由身心过动，或由情志郁勃，或由地气上腾，或由冬藏不密，或由高年肾液已衰，水不涵木，以致目昏耳鸣，震眩不定。” 其病性有虚实两端，属虚者多，如阴虚易肝风内动，血虚则脑失所养，精亏则髓海不足，均可导致眩晕。属实者多由痰浊壅滞，化火上蒙，或瘀血凝滞，经脉闭阻而形成眩晕。
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