时代不同了,旅游也变了。十多年前的旅游,是文艺青年的诗与远方,生活在别处的荷尔蒙之旅,宁浩拍了部电影叫《心花怒放》,那些年不管是大理、丽江、拉萨、成都,还是张家界,商家最喜欢用的宣传口号是——“艳遇”。
现在的旅游,是美食、打卡、多巴胺。长沙火了,大家认识到了长沙的各色湘菜馆和米粉、小吃,淄博火了,因为淄博烧烤,天水火了,也因为天水麻辣烫。为美食奔赴一座城的故事,每天都在上演,也成了常态。
高铁拉近了城市间距离,也改变了旅游的内涵。从湖南首府长沙到“名誉首府”深圳,最快不到3个小时,早上在长沙嗦一碗粉,中午就能在深圳吃上鹏城代表美食——海南椰子鸡或隆江猪脚饭。长沙这几年成为网红城市,有伟人故里、橘子洲头、岳麓书院这些写入教材典籍的IP影响,有湖南卫视对几代人的生活消遣的塑造,还有贯通南北的高铁网络带来的便捷,以及火遍大江南北的湘菜吸引。长沙作为旅游目的地,景点景区有限,胜在餐饮——“八大菜系”的概念虽然年轻,却深入人心,八大菜系里全国最多的餐厅,一是湘菜,一是川菜,都是热炒,物美价廉的一碗碗人间烟火。
什么地方适合拍照打卡,哪些当地特色馆子好吃,是旅行的两大命题。旅游是“吃喝玩乐”,“吃喝”在“玩乐”前面,很多人旅行也都是先在点评上搜笔记,看评价,做攻略,找“必吃榜”餐厅——大众点评2024年的“必吃榜”,新增的58座城市,有超过一半的都是“味蕾游”的热门城市。提起北京,会想到故宫长城天安门,也会想到北京烤鸭,提到广州嘛,自然有小蛮腰,当然,更多的还是一盅两件的老广早茶以及各种粤式美食。
旅游看人文历史,看地理山川,或者叫风土人情。横跨人文地理十字路口的旅游内容非美食莫属。
靠山吃山,靠海吃海,一个城市或一个地域文化特性,看服装,看方言,看饮食。服装嘛,我们已经现代化了,全国人民都跟上了潮流与时尚,衣装也是大同小异的现代化。在现代化媒介影响和塑造下,方言和饮食,虽然也有“趋同”,但还是有特色。古代行政划分讲山势水形,讲犬牙交错,但方言相近的地方,饮食习惯也大差不差。什么江西小炒,浙西餐饮,湘菜、川菜,还有云贵,说西南官话的地方,饮食相近,略有不同。
旅游从“上车睡觉,下车拍照”逐步转向“味蕾游”,大家带着手机留影拍vlog旅行,也带着舌尖旅行,主要原因是媒介的进步——互联网的发达,短视频的丰饶,让我们看到了更大的世界,美景可以看,故事可以听,但美食还是更注重实践,“要知道梨子的滋味,你就得亲口吃一吃”。
“味蕾游”或者说“以美食为目的地”的出游,也是旅游“深度体验”和“情感链接”的趋向——通过一道菜认识一座城。
大众点评必吃榜,深圳有79家餐厅,其中火锅店里有三家“海南椰子鸡”为主打的火锅店,椰子是海南的,喜欢吃鸡是老广传统,海南椰子鸡成了鹏城代表美食,体现了它的包容和创新。其他餐厅则以粤菜为主,这粤菜中具体来说又是潮汕居多,然后才是客家菜、顺德菜,粤菜之外,靠前的还有川菜、湘菜了,这份餐厅分布背后也是深圳人口和经济结构的折射。
判断一个城市的经济好不好,城市是否包容度,也是看餐饮。上海、北京这种国际化大都市,上点评必吃榜的餐饮店无论南北,也不论中西,差异是,上海的国际化更多一点。武汉、长沙这样中部崛起的城市,体现在点评必吃榜上,是本地餐饮是大头,但出现了越来越多的日本菜、东南亚菜之类餐厅。当然了,也有例外,比如说杭州。杭州在网络上被戏称为“美食荒漠”,大众点评必吃榜杭州却上榜了61家餐厅,挤进前十。杭州的必吃榜中本帮江浙菜有足足13家,充分体现了本地独特的美食文化,剩下的可谓包容万象,有火锅、西餐、面馆、川菜、小吃快餐,这也充分说明,“美食荒漠”名不副实——杭州是有美食的,只是杭州美食不是杭州的。杭州是个有包容性的区域性大都市。
从某种意义上来说,大众点评的必吃榜,也是城市经济的晴雨表。经济蓬勃发展中的城市,美食发展也就越快。有趣的是,这两年依靠美食声名鹊起的城市,越来越多来自三四线,比如淄博,比如天水。大城市的美食,讲究兼容并蓄的“礼”、“和”、“贵”,地方美食主打一个“特色”,市井长巷,地道美味。北京最好吃的是改良后的鲁菜、粤菜、浙菜、官府菜,上海好吃的有改良后的西餐、法餐、日餐,但淄博烧烤一定是淄博特色,天水麻辣烫也必须是天水特色。今年点评“必吃榜”新增了58座美食城市,入围的餐饮店,都从不同角度体现着各个城市不同的发展历程与文化气质。我们常说,“字如其人”,西方也说,“食如其人”——You are what you eat。
比如,广东清远是今年新发榜城市,上榜了10家店,有7家都是主打吃鸡,这其中一家名叫“翔仔农家菜·新鲜无花果浸鸡店”,光是这名字就足以让人垂涎三尺有余。老广常说,无鸡不成宴,若大广东就有清远鸡、湛江鸡闻名,如果算上此前也在广东序列的海南岛,那还有文昌鸡。老广平时吃得很随意,碟头饭、肠粉、云吞面或是牛杂什么的,到了周末,有条件的不是一盅两件悠哉悠哉叹早茶,就是驱车跋山涉水到乡村结合处或是“山卡拉农庄”。如果去广东旅行,朋友请你饮早茶,是得体的基本操作,但如果请你去农庄吃,请一定记住也务必珍视你们的友谊,这是老广待客最诚挚也是最高的礼仪。老广吃饭,讲究时令和新鲜,要鸡有鸡味,菜有菜味,即便是在菜市场,蔬菜加上“本地”二字立刻身价翻倍。农庄有现杀的鱼,现劏的鸡,符合美食的“第一性原理”。大众点评“必吃榜”里很多广东美食,不是山庄,就是农庄。
食物是有阶层的,虽然对美食和美好生活的追求大家都是一致的,但对美食的标准却是人与人有异,众说纷纭,众口难调。资讯丰饶,信息烟尘的今天,美食差不多还是最拥挤的内容赛道,短视频领域,素人探店,大V探店一度风靡,现在流行“特厨探店”,也一直流行“蔡澜死前必食清单”这样冠以名人主题的美食推荐。有时候我也会想,论“必吃榜”,我是应该信“蔡澜们”,还是大众点评?
答案是,我是信点评的。
蔡澜搞“死前必食清单”,标题党惊悚,不符合他的才子盛名,并且,蔡澜的清单说的太笼统,太抽象,不涉及店铺,只有品类,不够具体,没有指导性。最重要的是,无论蔡澜如何名士风流,说到底美食是“适口者珍”,带着个人体验,审美趣味和滤镜与偏见。比如,可能因为吃不了辣的缘故,蔡澜就看不起川渝火锅,在一档节目里就信誓旦旦的说,他讨厌火锅,蔡澜认为,“火锅,它缺乏文化内涵,真希望能彻底湮灭于世”。我是火锅爱好者,喜欢北京涮羊肉,潮汕牛肉火锅,喜欢脆皖鱼打边炉,四川重庆的麻辣火锅,也喜欢老家过年时的猪脚火锅,所以,我对蔡澜对火锅的不以为然表示不以为然——庆幸的是,火锅类在大众点评的必吃榜中,也是独立的,并且是一个很重要的美食品类。吾道不孤。
大众点评的必吃榜,有八年历史,坚持下来很不容易。一位负责人说,必吃榜有三个坚持,一个是坚持“万里挑一”,一个是坚持基于当年用户真实评价评选,一个是坚持无人提名,是真正“由8亿用户吃出来”的榜单。换句话说,这个榜单是活动,流动的,不断更新迭代的,也是更具体的。大众点评的这份必吃榜是最大公约数。用户用自己的消费,真金白银,点评投票,是真实的“美食共识”。
提一句题外话,这两年信息流短视频平台的崛起,对电商、本地生活等平台有不同程度的影响和冲击。如今复盘来看,由历史沉淀的“美食共识”恰恰成为本地生活平台最强有力的运营壁垒和竞争防火墙——在众说纷纭,信息碎片化,人人都是美食家,人人都是自媒体的当下,共识、结构化的信息体系,才是真正稀缺的,也是大众所需要的。
烟尘信息,一锤定音——大众点评的必吃榜,对大众,对商家,对平台,都好,都有利。是正向循环。大家好才是真的好。
作为一个中年小胖子,半枚吃货,我对大众点评必吃榜还是有点意见:我希望,必吃榜能够尽快覆盖更多的城市,尤其是地级市和县城。美食,一看食材处理和烹饪技术,一看食材原本的鲜度和地道。技术最好的在大城市、大都市,这里有顶级特级厨师,也有漂洋过海来的境外珍馐,要论食材的鲜度和地道,最好一定是原产地的田间地头,但乡村乡厨大都没有好的料理技术。保持技术和食材最好平衡的,在地级市或是县城,这里食材新鲜,厨师技术也可以。地级市或县城,一定是说方言的,地方特色的美食自然也就不在话下。我希望看到大众点评必吃榜县域篇的出版。
四方食事,不过一碗人间烟火,五味诗情,恰似百年尘世风雨。
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三月悄然而至,那场决定未来的省考已近在眼前。此刻,不知各位在备考之路上奋力前行的小伙伴们,是否已经做好了全方位的精心准备呢? 请注意!广东省2024年省考笔试将于3月16日下午进行,具体时间安排为14:00-15:30考《行政职业能力测验》,16:15-18:45考《申论》(含行政执法和公安专业)。准考证打印时间为3月11日9:00后,考生需登录报名系统自行下载并打印。请各位考生做好充分准备,迎接挑战! 国家公务员录用体检通用标准 普通公务员招考对考生的视力要求参照的是《国家公务员录用体检通用标准(试行)》第十九条:双眼矫正视力均低于0.8(标准对数视力4.9)或有明显视功能损害眼病者,不合格。这表示,对于普通职位,双眼的矫正视力(配戴眼镜或者是近视手术后的视力)需要大于0.8,并且不能有明显的视功能损害眼病。 然而,报考公务员部门的不同,对考生视力的要求也有所不同。对于特殊职位,如公安机关、国家安全机关、监狱、人民检察院的司法警察职位,以及外交、海关、海事等部门对身体条件有特殊要求的职位,视力标准可能更为严格。例如,人民警察岗位单侧裸眼视力低于4.8即不合格(国家安全机关专业技术职位除外)。对于法医、物证检验及鉴定、信息通信、网络安全管理、金融财会、外语及少数民族语言翻译、交通安全技术、安全防范技术、排爆、警犬技术等职位,单侧矫正视力低于5.0则不合格。 视力大通关 因此,准备参加省考的考生,特别是报考特殊职位的考生,应提前了解自己的视力状况,并根据报考职位的要求,及时采取相应措施。如有需要,可以选择进行近视手术等,以满足体检的视力要求。 近视手术知多少? 手术特别提醒 近视手术虽然不影响正常生活,但视力恢复稳定也需要一定的时间,各位考生如果要做近视手术,一定要预留充足的时间,提前安排术前检查和手术。早做早恢复,体检更安心! 在此,小爱祝大家平步青云,一举成“公”!相关推荐: 解析TRX的成功密码:波场TRON的市场共识之道本月,随着比特币 ETF 总资产管理规模不断攀升,已超过 550 亿美元,比特币价格多次冲破 70000 美元,创下了令人瞩目的历史新高。 然而,在加密行业蓬勃发展的牛市中,我们发现波场 TRON 正以其独特与强大的共识持续崛起。其原生代币 TRX 在过去数月内的价格表现一路攀升,距离历史新高据一步之遥。更引人瞩目的是,回顾过去一年,TRX 呈现出持久的增长势头,涨幅达到了 139.5%。这不仅使持有者获得了可观的收益,还突显了 TRX 在市值方面的卓越表现。 在全球加密资产市场中的地位中,TRX 可谓稳居前列,截至目前,其成功跻身「百亿美元市值俱乐部」,市值达到 119.05 亿美元,在 TVL 数据方面,波场 TRON 网络的总锁定价值已突破 258 亿美元,这也使 TRX 极大地捕获了价值。 相较于同时期其他老牌项目的沉寂,在孙宇晨的带动下,TRX 能在市场稳定攀升无疑证实了其本身的价值性。除了在 TVL 增长、协议收入等数据上表现出色之外,波场 TRON 的生态同样也日渐繁荣、更不容忽视的是波场 TRON 还在稳定币市场上占据着主导地位。这一切都是如今 TRX 价值不可或缺的一部分,在这些基本面的支撑下,波场 TRON 的共识也都体现在了如今 TRX 的市值上,造就了 TRX 的不凡的关注度以及共识。 TRX 表现亮眼的背后由什么支撑? 链上数据看波场 TRON,TRX 被低估了吗? 不论是 TVL 数据,还是协议收入数据,波场 TRON 的表现都非常出色。 首先便是总锁定价值 Total Value Locked(TVL)数据,TVL 数据能反映 DeFi 生态中用户锁定在各个协议中的总价值,可以说是 DeFi 生态的晴雨表,同时也是各个公链的必争之地,争夺加密市场流动性最直观的数据指标。 据 DefiLlama 数据显示,自 2021 年底 TVL 达到 65 亿美元之后几年来稳定在 40 亿美元到 60 亿美元之间,在 2023 年起逐渐稳步增长,呈上升势头。截止撰稿时间,波场 TRON 网络的 TVL 已经突破 258 亿美元,达到历史新高。 波场 TRON 网络在这场激烈的竞争中傲然屹立,成为 TVL 增长速度最为亮眼的存在。对比来看,过去一年里,波场 TRON 网络的 TVL 增长速度为 84%,超过 Ethereum、BNB Chain、Arbitrum、Avalanche 和 Optimism 在内的大部分头部公链和二层协议。尽管以太坊在 TVL 上仍保持领先地位,但波场 TRON 以其稳步攀升的表现,一直紧随其后,占据了整个市场的 10% 份额,稳居 TVL 榜单的第二位,继续领先 BNB Chain、Arbitrum 和 Solana 等公链和二层协议。 可以说波场 TRON 的 TVL 数据表现,优于大部分市值在其之前的公链,从这个角度上来说,TRX 的价格或许被低估了。这一观点也在 Mcap/TVL 数据中得到印证。以…
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