在风光旖旎、民族风情浓厚的延边大地上，有这样一位非凡女性，她以食为笔，以匠心为墨，绘就了朝鲜族文化传承的崭新画卷。她，就是李淑，既是营养学领域的深耕者，也是“北辰韩村”研发的灵魂，更在朝鲜族美食文化的传承与创新中，留下了不可磨灭的印记。
李淑的职业生涯，如同一首传统与现代交织的交响乐。她凭借对朝鲜族美食的深刻理解和不懈追求，不仅荣获了中国烹饪协会颁发的“中华金厨奖”，更在“松花粉面”等创新佳肴中展现出非凡的创造力，这些作品在韩国首尔国际饮食博览会上大放异彩，摘得金奖，为她辉煌的职业生涯再添华彩。
尤为令人瞩目的是，“冬至红豆粥制作技艺”在她的精心雕琢下，被吉林省政府文化厅认定为“吉林省级非物质文化遗产”，这不仅是对她个人努力的肯定，更是她在文化传承道路上树立的一座里程碑。
荣誉背后，是李淑对非遗传承深沉的热爱与坚持。她深知，每一项非遗都是民族文化的瑰宝，承载着历史的记忆与未来的希望。因此，她不仅致力于守护朝鲜族传统美食的纯粹与精髓，更勇于创新，将现代营养学理念融入传统技艺之中，让古老美食焕发新生，满足现代人对健康饮食的需求。
她的努力不仅赢得了业界的广泛赞誉，更吸引了国内外媒体的关注，韩国KBS电视台“走遍世界”栏目及“华人新闻报”等纷纷对她进行报道，让朝鲜族美食文化的魅力跨越国界，传播至更广阔的天地。
自2019年加入“北辰韩村”以来，李淑更是引领研发团队对拌饭制作工艺进行了颠覆性的革新。她摒弃了快餐式的预制菜模式，转而追求食材的新鲜与口感的极致，这一创新之举迅速赢得了市场的热烈反响，其中，她主导研发的安格斯肥牛更是成为行业标杆。
安格斯肥牛一经推出，就被以“米村拌饭”为首的众多知名拌饭品牌争相效仿，不仅让拌饭这一品类焕发新生，更创造了业内神话般的佳绩。据数据显示，2024年，中式米饭快餐品类的市场规模有望超过2700亿元。以米村拌饭为首的餐饮界璀璨新星，以其刚需、快捷、方便的特质，一跃成为小吃快餐品类中，耀眼的第二大细分赛道领头羊。
知名品牌的“北辰韩村”，在李淑的主导之下，对非遗拌饭、特色冷面、精美朝族小菜、拌饭酱料等产品进行深度研发，每一个产品，都蕴含着李淑对食材的精挑细选、对传统的尊重以及对烹饪艺术边界的勇敢探索，食物品质名列行业前排，产品一经推出便好评如潮。
而“北辰韩村”的90后创始团队，更是与李淑一起，将朝族文化与现代时尚元素巧妙融合，通过精心设计的就餐场景和新媒体传播手段，共同打造了朝族美食的新风尚，实现了传统与现代、味觉与心灵的完美融合。
正如北大文化学者楼宇烈所言：“文化的复兴是民族传承的基本路径。”李淑正是这条复兴之路上的璀璨明星。她用自己的智慧和汗水诠释了“传承”的深刻内涵——不仅在于技艺的传承与发扬，更在于文化的深耕与弘扬。展望未来，我们期待李淑与“北辰韩村”携手并进，在传承与创新的道路上继续书写更加辉煌的篇章。
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2024年6月13日,中华环保联合会在广东省佛山市举办了“数字绿色书院”启动发布会暨2024数字空间绿色低碳行动交流会。中华环保联合会主席、全国工商联原副主席孙晓华,广东省生态环境厅宣教科技处二级调研员周雪峰分别致辞;中华环保联合会副主席、生态环境部原国家生态环保督察专员夏光,中华环保联合会副主席、北京市原环境保护局党组副书记、副局长兼巡视员杜少中,广东环境保护工程职业学院党委委员、副院长冯定坚,佛山市政协农业和农村委员会主任梁广敏,广东省空间计算科技集团有限公司董事长刘永逵等领导嘉宾出席会议。会议由中华环保联合会副秘书长郑庆宝主持。 中华环保联合会副秘书长郑庆宝 孙晓华主席在致辞时指出,“数字绿色书院”的成立,不仅在佛山,也将在全国形成书香中国、美丽书香中国的新高潮。生态文化是重要的贡献,通过挖掘中华优秀传统生态文化思想和资源,推动全社会行为方式、认知方式的改变。书院将致力于改变人们的思想,提供支撑力和推动力,助力美丽中国建设。 中华环保联合会主席、全国工商联原副主席孙晓华 周雪峰二级调研员在致辞中表示,“数字绿色书院”的设立,为生态环境保护行业以及社会各界提供环保文化建设平台,以书香为纽带,传递赋能,推动社会形成“多读书、读好书、善读书”的良好风尚,对打造学习型组织和“书香企业”品牌形象都具有重要意义。他呼吁更多企业和企业家加入“数字绿色书院”,共同探讨全民阅读与数字技术和结合点,为推动美丽中国建设贡献力量。 广东省生态环境厅宣教科技处二级调研员周雪峰 本次会议以“生态书香·数字环境”为主题,旨在以生态产业数字化推进绿色低碳转型,倡导低碳生活,发展低碳经济为宗旨;推动全民阅读,促进社会进步,建设书香组织,弘扬新时代企业家精神,培育生态环保铁军队伍为目标。 活动现场,来自政产学研的各界代表齐聚一堂,共同见证了“数字绿色书院”的正式启动,并在公益倡议的牵引下,紧扣“绿色发展+数字发展”新生态,围绕人才培养、产业服务、国际交流合作等板块展开交流探讨。 会上,“数字绿色书院”筹备组专员、空间计算(北京)智能科技市场总监张欣燕详细介绍了书院运作计划。并表示“数字绿色书院”将致力于结合全民阅读和生态文明建设,通过搭建文化生态平台、制定相关标准、加强国内外环保交流培训、开展科普宣传教育以及推动技术研发创新等五大举措,全面推动绿色生态发展。 夏光副主席在《文化传承与生态保护》的主旨发言中强调,生态文化对建设美丽中国至关重要。生态文化从文化角度研究人与自然关系,弘扬生态文化是推动美丽中国建设的关键。中华文化中的“天人合一”思想体现了人与自然和谐共生,是应秉承的宝贵理念。通过加强生态文化建设,可以推动全社会形成新的文化形态,为建设美丽中国贡献力量。 中华环保联合会副主席、生态环境部原国家生态环保督察专员夏光 随后,东莞瑞德环保科技有限公司总经理盛克松、广东斯坦福环境科技有限公司董事长利永庆、广东佛山建设有限公司水环境部部长乐重庆分别做了《联合推进科环生态专用车——数字化平台发展规划》《碳源——绿色技术研发与应用》《佛山建设亚艺湖水体治理》的主旨演讲,分享了数字技术赋能生态保护的实践应用。 在圆桌对话环节,中华环保联合会副主席、生态环境部原国家生态环保督察专员夏光;中华环保联合会副主席、北京市原环境保护局党组副书记、副局长、巡视员杜少中;广东环境保护工程职业学院党委委员、副院长冯定坚;佛山市铁人环保科技有限公司总经理助理潘云飞围绕核心议题“深入推动全民阅读+深化人工智能等数字技术应用”展开了深入交流,共同探讨了数字技术如何赋能生态保护及修复工程,展示数字技术在各行各业中的赋能作用,关注数字化人才培养以及绿色发展的可持续性,挖掘人工智能等数字技术在全民阅读中的创新应用,数字技术与生态环保领域的深度融合及其在实践中的应用案例,为未来的环保事业提供了有益的思路和启示。 中华环保联合会副主席、北京市原环境保护局党组副书记、副局长、巡视员杜少中 专家们一致认为,数字技术将为生态环境保护带来新的机遇和挑战,需要各界共同努力,加强合作,推动数字技术与环保理念的深度融合。 会上同时还宣布,“数字绿色书院”将持续公开征集联合共建单位征集、数字环保案例征集、流域高质量发展系列活动——数字黄河、数智珠江主题活动正式启动。 此外,活动现场还举行了题词赠书仪式。中华环保联合会主席、全国工商联原副主席孙晓华;全国名人书画艺术界联合会主任委员、中央国家机关书法家协会会员、国家一级美术师叶满山等多位领导和专家为“数字绿色书院”题词留念,表达了对书院未来发展的美好祝愿。同时,相关企业和院校也积极参与捐赠书籍活动,共同为“数字绿色书院”的建设贡献力量。 为了让与会领导嘉宾更加直观地了解数字技术在环保领域的应用成果,活动还安排了实地考察和互动体验环节。与会者参观了广东空间计算科技集团的数字生态环保体验区和书院文化体验区,亲身感受了数字技术为环保事业带来的变革和创新。 本次“绿色生态书院”启动发布会暨2024数字空间绿色低碳行动交流会的顺利举办,不仅展示了数字技术在环保领域的广阔应用前景,也为推动全民阅读与绿色发展的深度融合提供了有力支持。未来,“生态书院”将继续发挥其在绿色发展中的引领作用,为推动美丽中国建设作出更大贡献。相关推荐: 茅台冰淇淋没落？7家旗舰店暂停营业，张德芹应该马上调整眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼“歪”了，还没有塌。这句话用来形容茅台冰淇淋可能在合适不过了。 两年之前的盛夏，在丁雄军的指导之下，茅台联合蒙牛等企业推出了茅台冰淇淋，一经推出便得到了消费者的追捧，上市时的价格一度炒股了50元，而且茅台冰淇淋还要预约购买，可谓是风光无限好。 随着茅台冰淇淋门店的设立，茅台冰淇淋的热度更是达到了前所未有的高度，门店自然是热闹非凡，用“车水马龙”、“大排长龙”来表述也不是夸张的话语。 前贵州茅台董事长丁雄军表示，作为茅台贴近年轻群体的战略产品，茅台冰淇淋紧跟时代步伐，不断推动产品创新。此次联合中街1946推出的5款“小巧支”新品，以“新”工艺、“新”包装、“新”口味”三新”凸显出新品的口感丰富，也进一步丰富了茅台冰淇淋产品带，拓宽了价格带。 那个时候，多位专家也是积极“唱多”茅台冰淇淋，认为这是茅台跨界成功的典范和标杆，堪称丁雄军改革的大手笔。 白酒专家肖竹青认为，茅台品牌年轻化的进展非常迅速，茅台冰淇淋的战略目标是为茅台品牌的年轻化做准备，做基础工作。在年轻人的消费场景中，茅台冰淇淋有更多与年轻人接触的时间机会和空间机会，以及品尝淡淡的茅台酒机会，让更多年轻人感受到茅台酒的味道。 食品产业分析师朱丹蓬则表示，“在消费年轻化、多元化趋势下，茅台跨界或是利用自身强大IP向年轻消费群体靠拢。传统企业未来想实现品牌年轻化，就要贴近年轻族群并满足其需求。从这一点不难看出，茅台布局冰淇淋业务有一定前瞻性。” 然而，在华丽的赞美也抵不住残酷的现实。在新茶饮行业竞争高度激烈的今天，茅台冰淇淋还没有真正地建立起自己的“围城”。 近日，有媒体报道称，据茅台冰淇淋小程序，目前有7家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态，囊括了北京、广州、深圳、青岛等多个主要城市的门店，此外成都万象城店状态为搬迁中。 对此，一位接近茅台人士告诉媒体，目前查看的微信小程序属于公司此前使用的银豹系统终端零售系统，显示暂停营业是因系统更换，门店正常营业。根据数据管理需求，公司正在开发定制新的茅台冰淇淋营销管理系统，包括营销管理、门店零售、微信小程序等，之前使用的银豹系统终端零售系统(包括小程序)要逐步替换，预计年底前逐步完成替换。 不过，这一说法却无法得到行业的认同。正如快消行业分析师康定平所言，如果需要回应，应该是茅台集团、贵州茅台进行官方回应，所谓的接近茅台人士的说法并不可信。“而且，门店系统更换，也不能需要那么久啊，这个系统更换是很简单的事情，所以也经不起推敲。” 据媒体报道，杭州一位茅台冰淇淋经货商表示，之前自己囤了一批货，但因为卖不动，亏了很多。在杭州开了50多家棒冰集合店的辛老板同样表示，茅台冰淇淋刚上市的时候火过一阵，“但后来销量一般，我也很少进货了。” 据第一财经，经销商赵俊表示，目前购买茅台冰淇淋的主要以尝鲜为主，能够持续复购的还是少数。 “从主流媒体的报道来看，以及我个人的走访调查，茅台冰淇淋的热度已经过去，没有持续下来，这是非常可惜的事情。”康定平表示，茅台冰淇淋热度本来很高，远超瑞幸咖啡以及其他奶茶品牌，但茅台后续没有进行持续的、匹配的工作，比如精准营销、门店引流，所以说茅台冰淇淋如今成为了鸡肋，甚至可以说是烂尾的工程。 5月30日，据贵州茅台公告，2023年度股东大会上，张德芹当选公司第四届董事会董事，随后董事会会议举行，张德芹当选董事长。此前，张德芹已担任茅台集团党委书记、董事长，贵州茅台党委书记。 今年贵州茅台股东大会德参会人数超过1700人，仅次于2018年度股东大会。大会官宣日期后，不少股东就提前表示“要给张总当面提诉求”。 对于引爆话题的跨界联名产品，投资者德看法存在分歧。有投资者认为，茅台冰淇淋拉低了茅台的品牌身份，对于贵州茅台来说，弊大于利。 “要相信我们企业有自身的纠错能力，当觉得这条路不太适合茅台的时候，我们会马上调整。”张德芹在会上回应投资者时表示，并提到只有能提高品牌美誉度的活动，茅台才会去做。 相关推荐: 合适吗？现代牧业利润下滑近七成，孙玉刚和朱晓辉的薪酬却超1000万！日前，现代牧业发布了2023年年报，收入实现了高个位数增长，但年内溢利下滑幅度接近70%，低于资本此前预期。 虽然利润下滑幅度较大，但现代牧业的高管薪酬依然十分丰厚，其中现代牧业总裁孙玉刚的薪酬达到了645.5万元，而现代牧业执行董事兼CFO朱晓辉的薪酬约为392.3万元，合计超过1000万元。 据悉，现代牧业以「布局产业链，数智创新，做全球牧业引领者」为企业愿景，以原料奶生产为业务核心，以数智化和生态化为引领，业务贯穿乳业全产业链条，覆盖上游的「种业、草业、饲料、奶牛养殖及产业链互联网交易平台」。 现代牧业方面表示，凭借优秀的管理团队，领先的科研创新，高度的产业链数智化，高效的成本控制，原料奶核心业务与产业链新业务形成有机协同，让本公司整体业务持续稳健发展。 报告期内，现代牧业的核心业务原料奶生产发展稳固。年内，每头成乳牛平均年化单产及总产奶量双双创历史新高，畜群规模及原料奶销售收入也录得明显增长。 截至2023年12月31日，现代牧业在中国内地投资及营运合共42个牧场公司，饲养共45.0562万头乳牛，同比增加11.2%，每头成乳牛的平均年化产量达12.6吨，同比增长3.3%，处于行业领先水平，预期产量将持续增长。 同时，2023年，现代牧业的生鲜乳总销量达255万吨，同比增长9.4%，相应的原料奶销售收入达人民币102.64亿元，同比增长3.2%。 然而，2023年，现代牧业的原料奶平均售价为人民币4.03元╱公斤（2022年：人民币4.27元╱公斤），同比下降5.6%，主要由于国内原料奶市场价格下行所影响。 实际上，2022年下半年以来，由于市场消费复苏不及预期，叠加原料奶（生鲜乳）供给快速增长，导致国内原料奶产业进入深度调整。 2023年，国内主要原奶上市公司的业绩都出现了不同程度的下滑或亏损，其中现代牧业和中国圣牧净利润分别下降了68.9%和79.3%，优然牧业和澳亚集团净利润则分别亏损10.5亿元和4.9亿元。 对此，业内人士表示，目前乳业行业的供需关系仍然不平衡，由于去年后备母牛和正值高峰期的产奶牛过剩，导致奶价继续下行。而鉴于三月份奶牛的存栏量开始下降，预计下半年龙头牧业公司会大幅减产，用以改善供需。“这样的话明年奶价会趋于平稳，2025年整个供需关系会明显改变，奶价会波动性上涨。” 为了实现多轮业务驱动的发展模式，现代牧业也在积极地发展新业务，从目前来看，着实取得了一定的效果。 2023年，现代牧业成功收购数字平台公司爱养牛的同时又发展粮源科技、现代饲料、现代草业及蒙元种业等新业务，目前公司业务已扩展至产业链网上交易平台、饲草料、优选牛种种业等新领域。 新业务2023年为现代牧业贡献销售收入达人民币31.95亿元，同比增加35.9%。新业务不但为现代牧业带来新盈利增长点，更强化了现代牧业产业链的纵向布局及安全性，亦协同核心业务铸就了行业数智科技的护城河。 同时，现代牧业早前布局的新业务已陆续进入赛道，实现了一个又一个里程碑：爱养牛已成为国内奶产业链电商第一平台、现代草业可控土地资源超100万亩、现代饲料跃居奶牛饲料行业全国前二、蒙元种业自主研发「现代1号」基因组液相「芯片」填补国内空白。 年内，现代牧业再获标准普尔给予「BBB」投资级的信用评级，评级展望为稳定，是国内首家获得此评级的中国奶牛养殖企业，充分说明资本市场对本公司在业绩持续增长及稳健财务等多方面表现的信心。 现代牧业方面认为，该信用评级亦印证了国际信用评级机构对本公司乃至中国规模化养殖模式的肯定，同时亦有助本公司能取得更具竞争力的融资条款。 “年内，现代牧业勤练「内功」，在原料奶业务上我们持续勤奋深耕，力臻完美，继续保持行业成本领先和规模化的优势。”现代牧业董事长赵杰军表示，在新业务上谋求拓展，公司进一步完善产业链布局，在提升供应链安全的基础上，将协同效益最大化，盈利最大化。相关推荐: 奔驰出行丨商务包车出行丨星辉满途·路远情长，耀出行不负每一程美好荣耀与礼敬相携而行,至臻与谦崇双向奔赴。 2023年,梅赛德斯-奔驰品质出行|耀出行以至臻礼宾出行服务,链接高净值人群多元美好生活场景,为中国礼宾出行定制服务行业书写满分答卷。 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